Restos et bars

- En dehors des bars à tapas, que ceux qui veulent manger assis se rassurent, la ville compte aussi de « vrais » restos. Aucun problème pour déjeuner pas cher à Madrid : quasiment tous les restos affichent des menus (menú del día). Le soir, c'est plus difficile.
- Une pratique répandue dans les restos, c'est de commander un plat à plusieurs, dans lequel chacun « picore » à sa guise. Cela permet de limiter les frais et de goûter à diverses spécialités.
- S'il n'est pas compris dans le menu, le pain est payant, que vous y touchiez ou non. Si vous n'en consommez pas, précisez que vous ne souhaitez pas de pain. Posez aussi la question pour la carafe d'eau, afin d'éviter les mauvaises surprises. L'eau du robinet se dit agua del griffo (ne pas dire agua normale, on vous servira de la minérale).

Voir aussi « Tapas » dans la rubrique « Traditions » de la destination Espagne.

Boissons

Dans de nombreux bars, le prix des boissons est majoré après 22h30. 

Avec alcool

Pour les amateurs de bière (cerveza), le demi, à la pression, se dit caña. Vient ensuite le tubo, servi, comme son nom l'indique, dans un long verre. L'inconditionnel commencera directement par la jarra ou parfois, dans les pubs irlandais, la pinta, qui ressemble étrangement à notre bonne vieille pinte.
Les bars espagnols proposent des minis qui, comme leur nom ne l'indique pas, atteignent presque le litre ! Existe aussi en version whisky-coca, gin-tonic, Bacardi naranja, limón, etc. En plus d'être économique et très pratique à plusieurs, cette trouvaille vous évitera de faire maintes fois la queue au bar !
Évitez toutefois le très (trop !) économique calimucho, aussi appelé le « cuba libre basque » : mélange de vin rouge bon marché et de Coca-Cola, c'est la boisson des lycéens par définition : environ 1 € le litre...
Une bonne sangria bien faite est toujours la bienvenue. Souvent, si vous venez à plusieurs dans les bars, vous pouvez demander une grande jarra de sangria accompagnée de tapas.

Sans alcool

Du côté des boissons non alcoolisées, il y a bien sûr le granizado (granizado de limón : jus de citron, sucre et glace pilée) et la horchata (fabriquée avec le suc des racines et des tiges de la chufa).