Les kibboutz hôteliers

Le kibboutz, village collectif souvent planté en pleine nature, est une expérience sociale typiquement locale. Les biens sont propriété commune. Les membres du kibboutz ne perçoivent aucun salaire pour leur travail, mais sont logés, nourris et blanchis par le kibboutz, qui prend également en charge les frais d'éducation, les services médicaux et sociaux.
Il en existe près de 280 dans tout le pays, la plupart d'entre eux ayant conservé leur vocation agricole et certains ayant développé par la suite des activités industrielles.
Un certain nombre de kibboutz, surtout dans le nord du pays et dans la région de Jérusalem, ont ouvert sur leur propriété des hôtels qui permettent aux touristes de voir de près ce mode de vie singulier, tout en profitant d'un site champêtre. Ils sont classés par catégorie en fonction des prestations proposées.

Les auberges de jeunesse

L’Association Israélienne des Auberges de Jeunesse est membre de l‘International Youth Hostel Association (IYHA) et gère une vingtaine d'auberges de jeunesse réparties dans tout le pays.
Il n'y a aucune limite d'âge. Certaines auberges de jeunesse sont équipées pour accueillir des familles voyageant avec un enfant au minimum.

- Association israélienne des Auberges de Jeunesse : Jerusalem 1 Shazar Street, Interna, PO Box 6001, Jérusalem 91060. Tél. : 02-655-8442. Fax : 02-655-8432.
- Centre national de la Fédération unie des auberges de jeunesse (FUAJ) : 27, rue Pajol, 75018 Paris. M. : La Chapelle, Marx-Dormoy ; ou M. et RER B : Gare-du-Nord. Tél. : 01-44-89-87-27. Fax : 01-44-89-87-49. Internet : www.fuaj.org. E-mail : fuaj@fuaj.org. Ouvert le lundi de 10 h à 17 h et du mardi au vendredi de 10 h à 18 h.

Les chambres d'hôtes, le logement chez l'habitant

Ce sont souvent des solutions financièrement intéressantes. Face à la multitude des adresses et au côté aléatoire des prestations, optez pour le bouche à oreille ou les conseils de l'office du tourisme.
De plus en plus de kibboutzim et de moshavs (coopératives agricoles respectivement collectives et privées) louent des chambres ; une partie de leurs revenus provient de cette activité.

Les campings

Les quelque 20 campings répartis sur tout le territoire sont desservis par les bus Egged. Tous les campings sont équipés d’installations sanitaires (douches, eau potable à tous les robinets), de l'électricité, de cafétérias et/ou de petits magasins, de téléphones publics, de services postaux et d’urgence, d'emplacements ombragés pour pique-niquer ou pour faire des feux de camp, d'un service de surveillance 24h/24. La plupart offrent aussi des possibilités de baignade.

Les hospices religieux ou cloîtres-auberges

Un certain nombre de communautés religieuses chrétiennes proposent un hébergement simple et bon marché à proximité des sites religieux. Les non chrétiens peuvent aussi être hébergés, à condition de respecter les règles en usage dans l'établissement. Il faut prévenir à l'avance.

- Christian Information Center : Jaffa Gate, POBox 14308, Jérusalem 91142. Tél. : 02-627-26-92. Fax.02-628-64-17. Internet : www.cicts.org. E-mail: cicinfo@cicts.org.