Décalage horaire

GMT + 2. Israël et les Territoires palestiniens sont à l'heure d'été de fin mars à début septembre ; sur celle période, il est alors la même heure ici qu'en France.

Électricité

L'alimentation en courant électronique se fait en 220 volts, 50 Hertz. La plupart des prises sont à 3 fiches mais permettent le branchement d'appareils à 2 fiches.
La plupart des chambres des hôtels de luxe sont équipées de prises électriques 110 et 220 volts. Sinon, on peut se procurer des adaptateurs dans les hôtels et dans certains magasins.

Horaires

Signalons que le dimanche, qui correspond au premier jour de la semaine, n'est pas chômé en Israël.
- La plupart des magasins sont ouverts du dimanche au jeudi de 9 h à 18 ou 19 h ; certains magasins ferment entre 13 h et 16 h. Le vendredi et les veilles de fêtes, les magasins ne sont ouverts que le matin (de 9 h à 15 h). Certains magasins musulmans et chrétiens sont fermés respectivement le vendredi et le dimanche.
- Les bureaux de poste principaux sont ouverts du dimanche au jeudi de 7 h à 18 h et le vendredi de 7 h à 12 h. Ils sont fermés les lundis, samedis et jours de fêtes.

De manière générale, tout est fermé durant le shabbat, du coucher du soleil le vendredi au coucher du soleil le samedi. Certains commerces rouvrent leurs portes le samedi soir.
Dans les quartiers et les zones à majorité musulmane (Jérusalem-Est, vieille ville d'Acre, Jaffa, Cisjordanie), les commerces sont fermés le vendredi mais ouverts le samedi.
Enfin, les magasins tenus par des chrétiens (à Nazareth et Bethléem notamment) sont fermés le dimanche.

Langues

L'hébreu est la langue officielle, ainsi que l'arabe. L'anglais est couramment parlé. Vous pourrez parfois même vous faire comprendre en français (on estime que 25 % de la population est francophone) ou en allemand. Les Israéliens venant des quatre coins du monde, on parle dans leur pays de très nombreuses langues.
Les panneaux indicateurs et les noms de rues sont affichés en hébreu et en anglais, quelquefois aussi en arabe. La plupart des israéliens parlent bien anglais.

L’hébreu

Fait unique dans l'histoire, l'hébreu véhiculaire est une langue qui n'a pas été utilisée dans la vie de tous les jours (mais qui restait lue et écrite) pendant près de 2 000 ans, et qui a resurgi grâce à la volonté d'écrivains et de linguistes, dont le plus connu est certainement Eliezer Ben Yehuda. L'objectif de ces écrivains et linguistes était de rendre à l'hébreu son statut de langue nationale. Cette langue est aujourd'hui celle qu'apprennent tous les juifs du monde entier quand ils s'établissent en Israël. Avec la religion, l'hébreu est le ciment qui a permis d'unir des personnes qui n'avaient guère de points communs entre eux.
En hébreu, les voyelles ne s'écrivent pas, et toutes les lettres se prononcent.

L’arabe

L'arabe est la seconde langue officielle du pays. Elle est pratiquée par les arabes musulmans, les chrétiens et les druzes. Elle est aussi connue de nombreux fonctionnaires israéliens et enseignée dans les écoles et les universités. Ajoutons que les juifs originaires de pays arabes pratiquent fort bien l'arabe « dialectal ».
On distingue l'arabe classique (ou littéraire, accessible aux lettrés), qui est la langue de l'éducation, de l'administration et des médias, de l'arabe dialectal, langage parlé qui varie selon les régions et selon les classes sociales.

Poste

Les bureaux de poste sont indiqués par des logos sur fond rouge. Les boîtes aux lettres sont rouges également. Le timbre pour une carte postale coûte 1,40 NIS (0,30 €).

Técommunications

Téléphone 

- De la France vers l'Israël : composer le 00 (tonalité) + 972 + indicatif de la ville (sans le 0, réservé aux communications intérieures) + numéro du correspondant.
- De l'Israël vers la France : composer le 00-33 + numéro à 9 chiffres du correspondant (c'est-à-dire le numéro à 10 chiffres sans le 0 qui précède l'indicatif de la région).
- Appels intérieurs : composer l'indicatif de la ville + numéro du correspondant. Exemple : de Tel Aviv à Jérusalem, on compose le 02, suivi du numéro du correspondant. En revanche, dans une même ville, on ne compose que le numéro du correspondant, sans l'indicatif de la ville.

- Les téléphones publics fonctionnent à l'aide d'une carte magnétique (Telecard) en vente dans les hôtels, les bureaux de poste et les nombreux petits kiosques qui vendent des cigarettes, des boissons ou des bonbons. Les points phone évitent les communications depuis votre chambre d'hôtel (fortement taxées). Les communications depuis les téléphones à pièces reviennent également plus cher que celles passées avec une carte.
- On peut aussi acheter une carte SIM locale. Compter 50 à 100 NIS (10 à 20 €) selon les opérateurs.

Numéros utiles

- Renseignements téléphoniques : 144.
- Renseignements internationaux : 188.
- Police : 100.
- Pompiers : 102.
- Urgences : 101.

Internet

Le réseau est très répandu en Israël où les cybercafés sont nombreux.
Le réseau wifi se développe à travers les hotspots, lieux sur lesquels on peut profiter du réseau sans fil. On compte notamment parmi les hotspots des bars, des lieux de restauration rapide, des grands magasins, des musées, des offices du tourisme et même des stations-essence. Dans un cybercafé, compter 15 à 30 NIS l'heure de connection (3 à 6 €).
La plupart des ordinateurs des hôtels, guesthouses et cybercafés sont équipés du logiciel Skype.
Le réseau wifi se développe beaucoup dans les hôtels (zone dédiée ou dans toutes les chambres), où il est généralement gratuit.