Cuisine, gastronomie et boissons Île de Pâques

On compte des dizaines de restaurants à Hanga Roa, auxquels il convient d’ajouter ceux des principaux hôtels, dont les prix ne sont pas forcément beaucoup plus élevés.

À de rares exceptions près, la plupart affichent un cadre sans prétention et proposent la même cuisine classique de l’île.

Sur les cartes des restos, on retrouve toujours les produits de la mer : poisson du jour (du thon rouge surtout), ceviche, mais aussi des produits de la terre (des fermes pascuanes), soit du poulet et des steaks.

On est d’ailleurs étonné du peu de variété de poissons dans les assiettes. Pourquoi ? En fait l’absence de barrière de corail (véritable garde-manger) rend la faune des petits poissons relativement rare.

Si l’on veut dépenser moins, on peut se rabattre sur les salades, les sandwichs et les empanadas.

Sachez que lorsqu’il pleut, de nombreux restos ferment leurs portes.

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