Cuisine

La cuisine ressemble à celle du Chili, et peut se faire familiale. Un exemple parmi d’autres : steak argentin sauce forestière, mais aussi des plats à base de poulet et de riz.

Les restaurants proposent des plats plus ou moins semblables, où figurent en roi le poisson du jour (du thon et encore du thon), ceviche, poulet et steaks. On trouve aussi des salades et des empanadas.

Où manger ?

On compte une bonne trentaine de restaurants à Hanga Roa, auxquels il convient d'ajouter ceux des principaux hôtels, dont les prix ne sont pas forcément beaucoup plus élevés. À de rares exceptions près, la plupart affichent un cadre sans prétention, voire pas folichon, et proposent des plats plus ou moins semblables, où figurent en roi poisson du jour (du thon et encore du thon... c'est excellent mais c'est lassant !), ceviche, poulet et steaks.
On est étonné du peu de variété de poissons dans les assiettes. C'est en fait l'absence de barrière de corail (véritable garde-manger) qui rend la faune des petits poissons relativement rare.
Si l'on veut dépenser moins, on peut se rabattre sur les salades, les sandwichs et les empanadas.
Les restaurants ouvrent tous les jours (sauf le dimanche pour certains), souvent jusqu'à minuit ou plus. Les horaires varient cependant largement en fonction de l'affluence du moment et de la saison... 

Boissons

Vous pourrez boire du pisco sour, un cocktail à base d’eau-de-vie de raisin, de jus de citron, de blanc d’œuf et de sucre en poudre (ou du pisco tout seul d’ailleurs).