Qui se plaindra de la diversité culturelle du Midi-Pyrénées, de sa variété de paysages, reflet des influences méditerranéennes et océaniques ?
Reliefs escarpés de la Montagne Noire et des monts de Lacaune, solitude steppique des Grands Causses, dépouillement des pâturages de l’Aubrac sont autant d’images qui incitent à prendre la route dans la sillage des pèlerins de Compostelle.
Des vallées secrètes et intimes des Hautes-Pyrénées, d’Ariège ou de la pointe sud de la Haute-Garonne aux rondeurs fécondes du Lauragais en passant par les croupes rebondies du Gers et du bas Tarn-et-Garonne, chaque communauté de villages du Midi-Pyrénées a la mémoire ancrée dans un patrimoine commun de traditions séculaires.
Profondément encaissées, ce sont les vallées aux méandres compliqués qui assurent la transition avec les pays de plaines et de collines. Confluents commandant une voie d’accès, éperon facile à défendre, le moindre site privilégié porte une cité souvent d’allure médiévale, où les venelles sinueuses ourlées de maisons fleuries en vieille pierre de pays conduisent à de charmantes églises ornées de chapiteaux romans. La place du marché lovée en son sein est un cœur qui bat.
Le Nord Midi-Pyrénées reste marqué par 10 siècles de pèlerinage vers le tombeau de saint Jacques. Partout, l’histoire escorte le visiteur de ses hauts faits. Nourricier, enchanteur, le Sud Midi-Pyrénées parle autant à l’esprit qu’au corps. Partout dans l’arrière-pays, de vieilles fermes renaissent de leurs cendres, de beaux monuments retrouvent un second souffle et chantent les louanges d’une civilisation brillante.
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