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L'ayran est il pasteurisé svp ???

Posté par missmalie le 21 mars 2007 à 11:19 dans Restos et gastronomie Turquie
Je suis enceinte et je pars demain à istanbul. Toute la gadtronomie turque m'attire mais je voudrai savoir si je peux consommer de l'ayran ? en effet le lai cru m'est interdit (à cause de la listeria). L'ayran est il pasteurisé ? merci pour vos réponses.
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Ayran pasteurisé?

Posté par Erkan le 21 mars 2007 à 12:50
L'ayran étant en fait du yaourt dilué dans de l'eau + un peu de sel, je dirais que cela dépend du yaourt.
L'ayran en brique est pasteurisé.
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