grippe aviaire

Bonjour Bernadette,

Tu as raison concernant les risques éminemment plus importants en cas de contact direct avec des volatiles contaminés et/ou leur excréments.
En revanche, il me semble également qu'il faille AUSSI faire attention à sa nourriture.
Cf les recommandations données sur www.grippeaviaire.gouv.fr/article.php3?id_article=352 :

"Vous allez séjourner dans un pays touché par la grippe aviaire (ou grippe du poulet) de type A (H5/N1)
Les recommandations générales d’hygiène lors d’un tel voyage sont en particulier :
- se laver régulièrement les mains à l’eau et au savon ou avec un produit désinfectant (par exemple avec un soluté hydro-alcoolique),
- ne consommer que des aliments bien cuits et des boissons encapsulées.
- évitez tout contact avec les volailles vivantes ou mortes, c’est à dire par exemple :
ne vous rendez pas dans des élevages industriels et familiaux et sur les marchés aux volailles et aux oiseaux ; ne manipulez pas de cadavres ou de déchets d’oiseaux ; évitez tout contact avec une surface apparaissant souillée par des fientes de volailles ou des déjections d’animaux.

Il est également recommandé de ne pas consommer de volaille ou de produits à base d’œufs insuffisamment cuits. Il est préférable de cuisiner du poulet prêt à la cuisson (Déjà vidé, déjà plumé)."

On parle bien de volaille ou d'oeufs INSUFFISAMMENT cuits. Donc, éviter les oeufs aux plats, à la coque, du poulet peu cuit... Le risque est certes peu important mais mieux vaut prévenir que guérir comme on dit !