st tropez, cavalaire, st maxime... très construit ou sauvage ???

bojour, voila tout est dit dans mon message, nous pensons peut-être aller passer nos vacances (fin juin début juillet) sur la cote d'azur. Il y a 4 ans environs nous étions descendu sur la ciotat et .. aussitot arrivé aussitot reparti ! nous trouvions que c'était trop .. construit ! pas assez nature quoi ! j'ai l'impression que vers cavalaire sur mer, st tropez, ou ste maxime c'est moins construit ... est-ce le cas ?? merci pour vos réponse,
Et puis si vous avez des idées de séjours dans le sud, dans un cadre vert (et au bord de la mer méditerranée, j'aime trop voir les petits poissons !) autre que vers st trop.. je suis preneuse !
Merci encore !