Route des Vins en vélo

Bonjour,

je sais je m'attaque à une montagne, mais je projette de découvrir la route des vins d'alsace en vélo au mois de novembre prochain.
Pourquoi en novembre ? Car d'une part c'est un défi par rapport au climat, d'autre part par "contrainte" due au calendrier professionnel.
Ou puis-je trouver des renseignements sur les étapes immanquables, les auberges, campings etc... très précis et localisés sur cette route (les guides sont tops mais restent très généraux...)
Un grand merci d'avance !