comment atteindre nos objectifs?

Suite aux conseils (judicieux) de Nefer sur le forum ,j'ai déterminé nos objectifs pour un voyage avec voiture de location de 2 semaines ,fin septembre début octobre:

-Rencontrer des quebecois ,pour cela j'ai pensé aux gites .Est ce que le guide des gites du passant est une bonne piste ,sinon où m'adresser?

-Profiter de la splendeur de l'été indien dans la nature québecoise.
Pour cela j'ai pensé à la région des Laurentides? où exactement ?

-Et pourquoi pas voir la migration des oies sauvages puisque c'est la saison ,mais où?

Bien sur nous ne manquerons pas de visiter Quebec mais pour Montreal j'hésite :je vais encore magasiner ! ...

Je pense réserver l'avion pour Montreal si nous allons sur les laurentides ,sinon Quebec me parait assez central.

Tous les voyages organisés proposent le Saint Laurent (je ne suis pas contre )mais aussi le lac St Jean et les fjords de Saguenay ,est ce indispensable et est ce que j'en ai le temps si je veux bien profiter?
Je suis très ouverte à toute proposition concernant nos objectifs et merci d'avance pour vos réponses amicales.