J'ai vécu 9 ans à Trebeurden jusqu'en 2002, et ce que tu décris n'est vraiment pas une surpirse. C'est l'endroit à éviter si on veut manger de bonnes crêpes.
De façon générale, entre Perros Guirec et Trebeurden, il est assez difficile de trouver une crêperie qui ne soit pas une usine à touristes.
Je garde par contre un très bon souvenir de la Baratte à Trebeurden. C'est moins près des plages, beaucoup moins grand, et tellement meilleur. Je vous conseille le Kig a Fraz et le caramel au beurre salé.