Je suis plutôt du genre très sensible en général et au Pérou je n'ai eu aucun problème pourtant on a été dans pas mal de gargottes et nous avons tenté les spécialités (sauf le cochon dinde),...
En fait, tous les plats sont accompagnés de 2 voir 3 féculents,
Les soupes sont souvent très bonnes,
sinon comme d'hab, éviter les légumes non cuits et ne boire que de l'eau de bouteille.
Les fruits sont également très bons,