S'installer dans le Languedoc Roussillon

Bonjour,

nous sommes belges et mon mari et moi voudrions nous installer dans le sud de la france, plus précisément dans le languedoc roussillon. Pourriez vous nous dire comment sont les marchés de l'emploi dans cette région ? Quels sont les métiers qui trouvent encore de la place ? Quelles sont les villes qui présentent le + d'opportunités ? Nous travaillons tous les 2 dans l'informatique, vaut il mieux y rester ou il y a la possibilité de se recycler dans d'autres activités ? Par exemple, la gestion de chambres d"hotes ? (j'imagine qu'il doit y en avoir deja beaucoup, est ce une folie de se lancer dans un tel projet ?)
Y a t'il des gens qui se sont lancés qui voudraient nous faire partager leur expérience ?

Merci d'avance

gabsam