Re : Nord/ I-san

Pour parler de Chiang Mai où je réside, je dirais que les touristes se massent dans des secteurs bien précis :
- Sur Moonmuang Road, le long du canal
- Dans certaines ruelles (appelées Soi) perpendiculaires, particulièrement le Soi 9 de Moonmuang.
- Le long de Loy Kroh Road, qui mène au Night Bazaar et où l'on trouve beaucoup de bars (dits bars à filles)
- Evidemment tout autour du Night Bazaar

Ca laisse 90% de la ville aux Thais. Le centre est le meilleur endroit où résider. Beaucoup de temples et de maisons particulières avec jardin. De bonnes guesthouses, des petits restos sympas et pas chers, des boutiques variées, et des marchés traditionnels où l'on croise peu d'occidentaux. Du calme qui contraste avec la frénésie des qu'on arrive à la périphérie du vieux carré.

Tu peux essayer de t'en éloigner, mais les faubourgs de Chiang Mai c'est un peu tristouille et souvent encombré de traffic (tous les inconvénients de la ville, sans les avantages de la campagne). Il vaut mieux alors chercher un resort dans la montagne, quitte, si la ville ne t'intéresse pas, à pousser jusqu'à Chiang Dao où se trouve le très sympa Chiang Dao Nest (http://www.chiangdao.com/).
Autre exemple Sukhothai. Là c'est simple les autocars de touristes déversent leur cargaison pour quelques minutes de photos, puis on rembarque tout le monde avant de les lacher 300 mètres plus loin etc... Toi tu viens tôt le matin, tu loues un vélo à l'entrée du parc et tu passes ta matinée tranquille à visiter le site, tu manges le midi avec les Thais, une bonne soupe de nouilles au porc laqué, tu repars calmos vers le nouveau Sukhothai, tu visites le marché... bref tu prends le temps.
Tu verras que les touristes de masse évoluent dans un univers parallèle qui n'affectera pas ta propre expérience.
L'Isan c'est différent, pour un premier voyage de seulement 15 jours, je crois qu'il y a quand même des classiques à ne pas rater ailleurs.