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 Forum Pays-Basgateau hollandais aux pommesPosté par lili le 2 février 2006 à 10:45 dans Restos et gastronomie Pays-BasJ'ai dégusté un délicieux gateau hollandais aux pommes. Quelqu'un pourrait il me fournir la recette ? Merci d'avance     
Re : gateau hollandais aux pommesPosté par Melanie le 3 février 2006 à 18:54salut je traduis car je n'ai pas trouve de lien sur google en francais ni meme en Anglais, c'est une recette parmi d'autre, il y a plusieurs version, certaines avec un melange pomme maizena Bref, en voila une, tu pourras toujours copier-coller et imprimer. ingredients: 300g de farine 125 g pour la pate + 2 cuilleres a soupe de sucre fin sel 200g de beurre (qui sort du frigo) 1 jaune d'oeuf 100 g de raisins secs 100 ml de jus d'orange 1 kg de pommes bien fermes (elstar ou Jonagold) 2 cuilleree a cafe de custard powder, la j'ai un probleme de traduc 2 cuillerees a cafe de canelle 3 cuillere a soupe de confiture d'abricot -la pate: Verser la farine dans un saladier, y ajouter le sucre et une pincee de sel. couper le beurre en morceau et melanger le a la farine ensuite, en utilisant 2 couteaux, couper le beurre en petits morceaux a travers la farine petrir a la main le beurre et la farine ensemble et former une boule de pate (c'est aussi plus facile d'utiliser un robot mixeur) -Graisser un plat a gateau de 24cm avec fond detachable et presser 2/3 de la pate sur le fond et le bord mettre le plat et le reste de pate au frigo jusqu'a ce que toute la preparation soit prete. prechauffer le four a 175 degres dans une casserole, faire bouillir le jus d'orange avec les raisins et laisser mijoter doucement pandant environ 5 minutes jusqu'a ce que le liquide se soit evapore Eplucher les pommes, leur enlever le trognon et les couper en morceaux. Les mettre dans un saladier, ajouter les raisins, la custard powder, la cannelle et les 2 cuillers a soupe de sucre. Mettre la preparation dans le moule sur la pate etaler le reste de la pate sur un plan de travail et decouper en bande de 1,5 cm placer ces bandes sur le dessus de la preparation de facon a former un motif quadrille en les appuyant vers le bat au niveau du bord du moule. placer dans la partie basse du four et faire cuire pendant 45 min jusqu'a ce que la tarte devienne doree quand la cuisson est achevee, sortir la tarte du four et badigeonner le haut de la tarte pour donner un aspect luisant a la pate laisser refroidir 10 minutes environ ne pas oublier la creme fouettee! bon appetit! un peu long a faire mais tellement bon, je suis quand meme bien contente d'habiter ici et de pouvoir aller au eet cafe pour me grignoter une part! bon week end Melanie Annonces Google
Re : gateau hollandais aux pommesPosté par agnes le 1 mars 2006 à 21:19bonjour merci pour la recette du gateau hollandais aux pommes et j ai la traduction du (custard powder), c est de la maizena a la vanille. c est mon ami hollandais qui me la traduit.
envoie d une recette de gateaux au pommesPosté par bouillie clotilde le 28 octobre 2007 à 11:02ingredient 1tasse1/4de farine 3c a the depoudre a pate 3/4de c a the de sel 1/2 tasse de shortening 1 tasse de sucre 1 oeuf 1c 1/2a the de vanille 3/4de tasse de lait pour la garniturre 4 pommes 1/*4de tasse de sucre et de canelle preparation melangmargarinesucre oeuf et la vanille bien melanger ensuiteincorporerles ingrediant secs en alternant avec le lait verser dans un moule profond de 7x11 bien graisser peler les pommes et les coupermettre sur la preparation supoudrer de sucre et de canelle mettre dans un fourmoderer a 350degre c pendant 30 a 35 minute bonne appetit  Photos Pays-Bas   |
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