Waouh! Quel parcours tu t'es programmé(e), c'est cool! J'ai fait une partie de ce circuit car je n'avais que 18 jours (Playa del carmen à San Cristobal puis retour à Playa).
Ton itinéraire est très bien et en 1 mois tu auras largement le temps de tout faire et d'en profiter.
Concernant les endroits à visiter que tu n'as pas cité, il y a :
Dans le Chiapas :
- Les sites de Yaxchilan et Bonampak à la frontière du Guatemala, accessibles depuis Palenque
Dans la péninsule du Yucatan :
- La ville de Campêche (entre Palenque et Mérida)
- Le site d'Uxmal (à voir absolument) à 80 kms au sud de Mérida sur la route de Campêche
- Le site d'Ek Balam au nord de Valladolid
- Playa del Carmen ou l'île de Cozumel pour du snorkeling ou de la plongée.
Je ne sais pas si tu as loué un véhicule ou si tu vas voyager en bus mais si tu es en bus, autant tout faire entre Mexico et Playa et rentrer sur Mexico par Avion.