La bonne bouffe en Norvège

salut,
suite à plusieurs messages où il est question du mal et cher manger en Norvège (oubliez les restos : les excellents existent, mais sont hors de prix; les cafétéras et pizerrias ont un rapport qualité-prix médiocre) voici quelques tuyaux pour se régaler à table à peu de frais ou en pratiquant la pêche et la cueillette.

Les fruits :
Excellents et presque bon marché le long des routes des fjords, pas en magasin ou sur les marché (cerises, fraises).
Pour la cueillete libre et gratuite, il y a des myrtilles partout dès juillet, un peu moins de framboises.
Les fraises sauvages attendent les randonneurs.
Pour les mûrons arctiques ou framboises jaunes (spécialité locale, "multer" en norvégien), attendre le mois d'août et parler avec des Norvégiens pour connaître des coins. Par exemple, juste à côté de l'hôtel Karistova à 600 m d'altitude sur la rive sud du Nordfjord, au dessus de Utvik, il y en a plein.

Les poissons :
Pêche en rivière et lac (truite et saumon) :
se renseigner localement pour le permis à la journée ou +. Tarifs souvent très abordables, sauf si l'on choisit de pêcher dans une rivière très saumoneuse.
Pêche en mer et fjords (maquereau, lieu, cabillaud, carrelet, solle, lotte, loup de l'Atlantique, petit requin, etc.) libre et gratuite.
Le saumon est interdit de pêche en eau salée.

Les crustacés :
Tourteaux et hommards tout le long des côtes. Pêche libre, mais taille minimale de 23 cm pour le hommard.

Les fruits de mers :
Moules, coques, palourdes, huîtres, bulôts, bigorneaux, oursins, couteaux etc. en pagaille sur 20 000 km de côtes ! Pêche à pieds et cueillette libres et gratuites.
Les Norvégiens ignorent que tout ça est mangeable. Sauf en ce qui concerne les moules, et les huîtres qui sont hors de prix : 2,3 euros pour 1 huître au marché de Bergen l'été dernier !

Bon appétit, mais pensez à amener du vin !
Qui a d'aures tuyaux ?