Quebec en hiver avec de jeunes enfants

J'envisage d'aller passer une semaine ou deux avec mes enfants ages d'un et 3 ans au Quebec. J'y suis allee plusieurs afois dont deux avec eux, mais c'etait en ete et a l'automne. Nous sommes habitues a voyager avec eux mais sur des destinations plus faciles au niveau equipement (Moyen-Orient, Ocean Indien...)
J'aimerai avoir vos conseils eclaires...Partir en plein hiver est-ce raisonnable vu les temperatures plutot froides? Si nous sommes equipes (chaussures isolantes et combinaisons tres chaudes pour les enfants) peut-on raisonnablement passer un sejour agreable sans etre toujours "coince" a l'interieur pour cause de grand froid?
Si oui, pensez-vous qu'aller dans une pourvoirie pas loin de Quebec peut etre sympa ou vaut-il mieux vu les conditions climatiques etre heberges dans la ville de Quebec et rayonner autour?

merci de vos conseils.