|
 Forum LibanmahalabiyePosté par latreille le 3 janvier 2003 à 16:16 dans Restos et gastronomie Libaneuh, je suis gourmande, alors je cherche la recette du flan à la fleur d'oranger... merci pour la réponse...     
Re : mahalabiyePosté par R.elc le 12 avril 2003 à 15:16Mouhallabiyé (Riz au lait ) Pour 8 personnes. Préparation: 20 minutes Ingrédients: Lait 6 verres Sucre 1 verre 1 verre d'eau Riz en poudre ou amidon 1/2 verre Eau de fleurs d’oranger 1 cuillerée à soupe Eau de rose 1 cuillerée à soupe Musc 1/2 cuillerée a thé Amande 3 cuillerées à soupe Pistaches 1/2 verre Préparation: - Mettre le lait dans une marmite et porter à ébullition. - Ajouter le sucre et le riz délayé dans un peu d'eau froide et bien mélanger. - Laisser le mélange épaissir en remuant. - Au moment de retirer du feu, ajouter le musc pilé dans un mortier avec un peu de sucre, l'eau de rose et l'eau de fleurs d'oranger. - Verser dans un plat ou dans des bols, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. - Faire tremper les amandes dans de l'eau bouillante, hors du feu, pendant quelques minutes. Prendre chaque amande entre le pouce et l'index pour la faire sortir de sa peau. Hacher finement les amandes. - Au moment de servir, saupoudrer la surface du plat ou du bol d'amandes et de pistaches hachées finement. Remarque: Il est possible de décorer la mouhallabiyé avec de la confiture de fleurs d'oranger. 
Autres discussions Restos et gastronomie Liban
Photos Liban  |
|||||||||||||
ANNONCES
Répondre à ce message
SUJET
