questions idiote... sur le lap!

bonjour,

avant de partir en asie du sud-est, j'ai consulté un médecin qui m'a conseillé d'éviter le poisson cru et de manger de la viande bien cuite.
Or, j'adore le lap (boeuf cru?) et il y a d'autres plats dont je n'ai pas envie de me priver par prudence excessive....
qu'en pensez-vous ?