Forum Midi-Pyrénées

Ferme auberge Aubrac

Posté par claudio_first le 2 juillet 2012 à 10:14 dans Restos et gastronomie Midi-Pyrénées

Bonjour,
Je suis à la recherche d'une bonne petite ferme auberge typique de l'Aveyron. Nous serons du coté d' Entraygues sur Truyère, alors si vous connaissez une bonne table pas trop chere ou l'on peu déguster un bon aligot saucisse dans une ambiance conviviale et locale, je suis preneur.
Cordialement et merci à tous de votre participation

2 adresses recommandées et testées en 2010.

Posté par campone le 3 juillet 2012 à 12:24
Dans l'Aubrac aveyronnais:
Ferme-auberge Delbouis aux Bessades de Montpeyroux, près de Laguiole.
Ferme-Auberge de Sisterne à Castelnau-de-Mandailles.
Il y a aussi de très bons restos, si vous le désirez dans la vallée du Lot et l'Aubrac, en Aveyron.

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Aveyron - ferme auberge

Posté par claudio_first le 3 juillet 2012 à 14:40
merci pour vos adresses j'en ai pris note

restaurant et burons

Posté par Marion Aveyron le 4 juillet 2012 à 11:24

Bonjour,

Nous avons plusieurs restaurants sur Laguiole et les villages des alentours qui proposent les spécialités locales (aligot, viande de race Aubrac, tripoux,…) à des prix abordables (menu à partir de 12 €)

Il y a aussi les burons (anciennes fromageries d’altitude reconverties en restaurant) situés au cœur du plateau de l’Aubrac qui servent ces mêmes spécialités (ouvert de mai à octobre).
Pour plus d'informations sur laguiole et les alentours :

www.laguiole-aubrac.com
www.stchelydaubrac.com

Pour un aligot dans le village d'Aubrac, dans un "restaurant - buron", nous pouvons vous conseiller :

· Buron de la Sistre 05 65 44 26 46 - Le cadre : une ancienne étape aménagée en auberge - à 1 km du village d'Aubrac, en direction de St Chély d'Aubrac

· Buron de Caméjane 05 65 48 01 41 - Le cadre : un buron traditionnel en activité - à 4 km du village d'Aubrac : en direction de Nasbinals, faire 2 km puis prendre à droite direction Brameloup puis à 2 km à droite, c'est indiqué.

· Buron des Bouals 06 18 73 97 25 - Le cadre : une ferme traditionnelle de l'Aubrac avec un buron - à 2 km du village d'Aubrac, en direction de Nasbinals

· Buron de l'Aubrac 05 65 44 21 63 - Le cadre : une construction récente reprenant l'architecture d'un buron - dans le village d'Aubrac, en direction de St Chély d'Aubrac

Dans tous les cas, il est conseillé de réserver.

En espérant que ces informations répondront à votre demande,

Cordialement
Marion de l'Aveyron

restaurant aveyron

Posté par claudio_first le 4 juillet 2012 à 12:55

merci à vous pour toutes ces précisions. J'avais déjà noté le buron de Camejane, qui me paraissait assez typique dans le sens ou l'on doit arriver avec sa viande et ses couverts