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Pieds de porcs à la soultzienne

Posté par nononte le 11 décembre 2011 à 09:28 dans Restos et gastronomie Alsace
Bonjour les gastronomes,
j'ai acheté, à la Metzgerstuwa, à Soultz, des pieds de porc à la soultzienne.
Dois-je les préparer au four ou en casserole?
Dois-je faire une sauce?
Tous vos conseils seront les bienvenus.
Merci
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