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Forum Pérou

ou manger du cochon d'inde au perou

Posté par sybilleC le 30 octobre 2011 à 10:55 dans Restos et gastronomie Pérou
bonjour je vais passer 15 jours au perou et j aimerais vraiment déguster la cuisine local.on m'as dit que le cochon d'inde en faisait parti .
quelqu'un connaitrait il des restaurant ou en manger a Lima, arequipa et cusco ..
je vous remercie

Cuy... Cusco

Posté par proyecto_peru_remi le 9 novembre 2011 à 22:19
Bonjour,
Á Cusco, plusieurs personnes m'ont recommandé de me rendre à Tipon, à quelques encavlures de Cusco, pour déguster un Cuy. Il paraît que c'est la spécialité du village.... En tout cas, ici ces pauvres petits cochons d'indes se mangent dans (quasi) tous les restaurants touristiques et dans pas mal de foire et marchés plus originaux...
Bon voyage

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Cochon d'inde à Arequipa

Posté par alainb6 le 10 novembre 2011 à 19:41
Bonjour,

A Arequipa, nous avons testé le "cuy" (terme local) au restaurant "La nueva Palomino" situé dans le quartier Cayma qui surplombe la ville (vue splendide).
Le restaurant est un rendez-vous familial pour les péruviens qui s'endimanchent à cette occasion, l'ambiance est étonnante. Le cuy est une des spécialités à côté d'autres plats locaux.
Vous pouvez y accéder à pied depuis le centre ville (environ 20')
Une très bonne adresse.
Alain
http://carnet-de-voyage-perou.free-h.net/carnet-de-voyage/arequipa

Le cuy à Arequipa

Posté par cedric30 le 14 novembre 2011 à 16:09
Salut,
J'ai mangé du Kuy dans divers endroits du sud de pérou, le meilleur restaurant pour moi était à Arequipa. Il s'apelle le Vinedo, il se situe au fond de la calle San Fransisco, en partant de la plaza de armas (la rue juste à droite de la cathédrale de la plaza). le restaurant est en face du tribunal.
Les prix sont assez élevés par rapport au reste des restaurants que l'on peut trouver dans d'autres ville du pérou. Mais ca vaux le coup.
Je te conseille également le barbecue d'alpaca. Succulent :D
Cédric.

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