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 Forum MarocIntolérance au piment au marocPosté par iolé le 2 octobre 2011 à 17:07 dans Restos et gastronomie MarocBonjour, j'envisage un séjour au maroc...mais avant d'aller plus loin dans quelque organisation que ce soit, je dois déjà savoir s'il est possible pour une personne totalement intolérante au piment de se nourrir sans que cela devienne un casse-tête au quotidien (si j'ingère une dose de piment, même infinitésimale, c'est plusieurs semaines, voire mois de problèmes gastriques assurés, avec traitement et tout le toutim). Ca n'est pas facile de voyager dans certains pays quand on a ce genre de problème, les allergiques alimentaires de tout poil me comprendront ! Merci.     
Pas de piment au MarocPosté par elilegui le 2 octobre 2011 à 17:13La cuisine marocaine n'utilise pas de piment.Rien à voir avec les Antilles ou l'Asie.Pas de harissa non plus.Souvent du paprika,du cumin,du gingembre,de la badiane et du safran...et le fameux raselhanout qui compte beaucoup de plantes différentes et en nombre variable selon les marchands. Annonces Google
Pas rassuréePosté par iolé le 3 octobre 2011 à 19:20Merci pour la réponse rapide...mais qui ne me rassure pas vraiment, la plupart des Raselhanout comprenant du piment. J'ai d'ailleurs le cuisant souvenir d'une "soirée marocaine" dans un club de vacances (Belhambra pour ne pas le citer) : m'inquiétant du buffet exclusivement marocain, j'avais essayé de savoir si piment ou pas, et il m'avait alors été répondu :"non, pas du tout, juste du Raselhanout". De retour chez moi, avec une magnifique crise gastrique (qui a duré 2 mois), j'avais fait quelques recherches sur la composition du Razelhanout, recherche qui avait alors confirmé mes craintes, mais un peu tard. C'est le pb avec les mélanges d'épices (même chose avec le curry par exemple). C'est pourquoi je pose cette question, car entre le buffet d'un village de club de vacances et le terrain en vrai, je voulais un éclairage sur ce qu'on trouve vraiment sur place.
a mon avis ouiPosté par ouarzazou le 3 octobre 2011 à 23:07oui cherche les bons hotel ou riad et demande avant ils se ferons un plaisir de t'ecouter et de faire des plats pour toi,evite les hotel club
intolérance au pimentPosté par labulle38 le 4 octobre 2011 à 11:11bonjour, je vis a Marrakech depuis plus de 7 ans,je vis avec un marocain, et lorsqu'il fait le tajine, il y a toujours dans un coup un "affreux petit piment rouge ou vert", mais ouff !:!!, ca pique !!!!! et dans les restos, souvent dans les plats un intru !!!!! il vous faudra bien choisir vos plats entrées, salades, en faisant très attention ........................... les plats sucrés ................... tajine danger !!!!!!!! c'est sûre la cuisine marocaine n'a rien avoir avec la cuisine indienne, africaine, mais vigileance !!!! vous devez être habitué !!!! en faisant très attention vous ne mourrez pas de faim !!!!! si vous avez quand même envi de goûter un délicieux tagine, qui est le plat principalet si vous passez a Marrakech, venez a la maison Mustapha vous cuisinera un tagine sans piment je vous le jure !!!! en toute simplicité. cordialement Nicole 
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