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 Forum Ardèche-DrômeRestaurant La Récré à VaudevantPosté par chrystelle06 le 30 août 2011 à 18:04 dans Restos et gastronomie Ardèche-DrômeVoir aussi : Ardèche verte, Annonay et la vallée du Doux Nous sommes allés avec mon époux au restaurant La Récré sur les bons conseils du Guide qui nous promettait un superbe moment culinaire... Quelle déception... Tout d'abord, la terrasse était infestée de guêpes : j'en ai eu jusque quatre dans mon assiette et mon palmarès du repas est de six guêpes tuées... L'apéritif était super : le cocktail maison est pour moi la seule chose que j'ai apprécié de mon repas. Nous avons pris le menu complet entrée-plat-fromages-dessert. L'entrée, la crème brulée de fois gras était bonne mais écœurante sur la fin, obligation de manger du pain avec. Pour les plats, aucune des cuissons n'étaient maitrisées : j'avais commandé une pièce de boeuf bleu, elle était à point et le magret de canard de mon époux était une semelle (le magret avait été cuit découpé et non entier donc impossible qu'il soit rosé...). Le plateau de fromages était quelconque et les fromages se répandaient... Pour le dessert, profiteroles au framboises : les choux étaient secs, le sorbet au framboises était en fait un coulis glacé, la chantilly industrielle... Bref, nous regrettons amèrement notre repas. Nous avons pourtant l'habitude d'aller dans les restaurants étoilés comme dans des snacks et savourer le met le plus élaborer comme le simple steack-frites mais là, c'est tout simplement impossible : j'ai mangé au prix d'un restaurant étoilé ce qu'un snack n'aurait pas oser servir.. Dommage.     
Réponse du RestaurantPosté par La Récré le 3 septembre 2011 à 11:04Je suis Cédric, le propriètaire de La Récré. Je viens de prendre note de votre critique sur le site du routard. Comme j'en ai l'habitude je répond à toutes les critiques formulées. Je vais donc si vous le permettez répondre point par point. Pour commencer, les guêpes ! ! ne croyez vous pas que je suis légerement plus embetté que vous concernant ces petites bêtes, mais que puis-je y faire ? c'est la campagne, cette année les guêpes sont plus nombreuses que d'habitude et malheurement je ne peux rien y faire je n'ai pas le pouvoir de les faire partir. La crème brulée de foie gras, elle est bonne dites vous ! d'accord mais que voulez-vous que je fasse pour éviter votre écoeurement, c'est notre recette qui est comme ça, l'essentiel n'est-il pas qu'il faut qu'elle soit bonne, et vous êtes la première personne à nous dire ça, alors que cette recette fait parti de nos classiques. Concernant la pièce de boeuf vous marquez que vous l'avez demandé bleu et la cuison serait arrivé à point et le magret de canard une semelle, pourquoi ne pas avoir demandé à Dorian de les retourner en cuisine pour refaire faire le plat afin que vous mangiez à votre convenance. Le plateau de fromage ! ! ! Je pense que vous exagérez car le plateau de fromage comportent plus d'une vingtaine de fromage avec des AOC français et dés fromages locaux et quand vous dites que le fromages se répandent n'est-ce pas une marque d'un bon affinage, nous n'avons pas pour habitude de servir des fromages qui non pas de gouts ou de caractéres. Les profitéroles à la Framboise ; je pense en fait que vous avez passé un mauvais moment dehors à cause des guêpes et de ce fait c'est notre cuisine qui en prend un cout, mais la chantilly est faite maison dans un siphon prévu à cette effet (nous vous rappellons que nous avons le titre de maitre restaurateur, ce qui est un engagement aupres de notre clientéle pour garantir que nos plats sont fait maison.) Et pour conclure je pense que vous n'avez pas bien regardé votre addition car quand vous marquez que le prix que nous pratiquons est le meme que les étoilés, il faudra me donné l'adresse car pour 27 € (entrée plat fromages dessert) je pense qu'on est loin des tarifs des restaurants étoilés. Et ce que je trouve moi, le plus dommage c'est que vous nous ayez absolument rien dit pendant et aprés le repas, car quand quelques choses de va pas il faut avoir le courage de le dire avant de partir aulieu de le noter à travers un écran. Bref, dommage que votre critique ne soit pas tres objective et que vous n'ayez pas osez nous le dire avant de partir de notre restaurant. Cordialement Cédric Annonces Google
restaurant vaudevantPosté par mogador13 le 4 septembre 2011 à 08:52astuce pour éloigner les guêpes sur une table : ouvrir un pot de miel et le poser au centre de la table ; dès qu'elles le sentiront,les guêpes s'enfuiront,persuadées que des abeilles sont dans les parages ;
avis sur La RécréPosté par fine26 le 15 septembre 2011 à 10:15Bonjour, Je viens de lire l'avis de chrystelle et suis vraiment très surprise de ce genre de critiques pour ce restaurant d'excellente qualité ! Il faut mériter de pouvoir déguster les bons plats de Cédric et Fabrice car le restaurant n'est pas du tout à proximité de chez nous, ; mais à plusieurs reprises nous avons fait le déplacement, en couple ou avec des amis à qui nous voulions faire connaître cette table "divine". Nous n'avons jamais été déçus, nous avons toujours été ravis, émerveillés, satisfaits et même plus ! Ce restaurant reste notre référence, nous avons du mal à trouver aussi savoureux avec le même rapport qualité-prix. Déguster des mets suaves préparés avec la passion de ces maîtres restaurateurs à un prix avoisinant les 30 euros, nous, nous disons OUI ! Chrystelle, la critique est facile, l'Art est difficile. Alors, bravo à l'équipe de la Récré, continuez ainsi et régalez nous avec vos plats divers, originaux, savoureux et si bien présentés et servis. Nous ne languissons qu'une chose, la prochaine carte pour venir déguster de nouvelles saveurs ! Sophie
Réponse de La RécréPosté par La Récré le 15 septembre 2011 à 10:57Madame Sophie, Merci pour votre charmante critique, cela fait plaisir. En effet, il est de coutume en France de dire quand cela ne va pas, mais rarement il est dit quand ça va ! Et je dois dire que vous venez de nous remettre du beaume au coeur. Merci beaucoup. D'ailleurs nous sommes en ce moment entrain de préparer la carte Automne-Hiver qui devrait sortir d'ici une à deux semaines. Et nous esperons vous voir venir déguster cette carte qui est plus de terroir. Merci beaucoup. Cédric, Fabrice et Dorian.
Notre avisPosté par vcary le 27 novembre 2011 à 20:05Bonjour, Nous avons pratiqué, mon époux et moi, ce restaurant dès les débuts des actuels propriétaires, avec à l'époque (il y a 5 ans) beaucoup de satisfaction. Je dois dire que j'ai vu très nettement la qualité se médiocriser. Mes deux derniers repas remontent à l'an dernier: 1 - concernant un menu du jour 'le midi) indigne d'un fast food : entrée bâclée (salade à peine assaisonnée, brick au 1/4 ou 1/8 de chèvre...), côte surgelée de porc extra plate avec riz nature. Nous avons alors compris pourquoi la semaine la récré est vide à midi. 2 - quelques mois plus tard, repas du samedi midi où nous avions emmené notre famille et où en particulier la crème brûlée de foie gras était très écoeurante (comme indiqué ci-avant), les crevettes sèches et indignes, la viande trop cuite. Le tout étant visiblement issu d'aliments de base surgelés juste préparés. Le jeune serveur à qui nous avons fait part de nos observations nous a alors indiqué que le cuisinier était "débordé"! Le tout pour une addition très élevée pour le secteur. Pour ma famille et mes amis, ce restaurant est désormais à déconseiller, à notre grand regret. Vcary Annonces Google
Réponse de La RécréPosté par La Récré le 29 novembre 2011 à 11:01Bonjour, Je suis Cédric le Restaurateur, je viens de prendre note de votre avis sur le forum. C'est avec stupeur que je prend note de tous ce que vous marquez. Dans un premier temps je trouve dommage que vous n'ayez pas pris la peine de nous le dire avant de partir de chez nous. 1er : il assez amusant que vous dites que vous avez mangé un menu du jour avec 1/4 ou 1/8 de chèvre car on a jamais fait ce type de plat, que vous avez mangé une côte de porc extra plate, je suis désolé que vous n'ayez pas eu la chance d'avoir une cote de porc extra bombé ressemblant à une cote de boeuf dans ce cas là, car pour 12,50€ par personne pour une entrée, un plat, fromage, dessert il est assez difficile de vous servir des produits nobles. Et la comparaison avec un fast-food est assez amusante. 2éme : je trouve dommage que vous osiez marqué que nos produits sont issus du surgelé, car cela n'est absolument pas le cas, je vous rappel que nous sommes labellisé Maitre restaurateur, ce qui est un engagement de qualité et de sérieux vis à vis de notre clientèle et cela garanti que nous utilisons uniquement des produits brut, non surgelé et non préparé. Des contrôles de l'état garantisse le sérieux de ce label. De plus, vous marquez que le serveur aurait dit que le cuisinier était "débordé" ce qui aurait pu expliqué que vous auriez été déçu, mais je n'en crois rien, car le samedi nous n'avons jamais été débordé, cela fait partie des services les plus calme de la semaine, et en plus il n'aurait jamais dis ce type de réflexion, car nous ne prenons pas plus de couverts que nous sommes capable d'en faire. Et franchement, je le vois mal vous répondre ça. En plus dans la mesure ou vous lui auriez dit une remarque négative, sachez qu'il serait tout de suite venu nous le dire ! Et vous dites que l'addition était très élevé pour le secteur ! on est pas plus cher qu'un autre restaurant et nous proposons de produits différents. Dommage que votre avis soit anonyme, dommage que vous n'ayez pas eu le courage de nous le dire avant de partir, comme à chaque critique il est très facile de le marqué à travers un écran. Et surtout dommage de vous réveillé après plus d'un an, sans avoir re-gouter notre cuisine depuis. Merci pour votre avis, dommage qu'il n'est pas été constructif pour nous. Je conçois que vous ayez pu être déçu d'une prestation, mais la cuisine est très subjective les gouts et les couleurs ne s'explique pas, mais dans la façon de marquer les choses on dirait que vous avez le palais parfait. Et je suis d'accord avec vous sur une chose, il vaut mieux sur ce principe que vous ne reveniez pas dans notre restaurant. Mais je pense surtout que votre avis est absolument infondé, car quand on regarde votre fiche pseudo vous dites avoir 28 ans d'accord, je le conçois, que cela fait plus de 5ans que vous venez chez nous avec votre mari d'accord vous êtes dans ce cas là des jeunes marié qui avait donc 23ans lors de votre première venu (je le crois encore !) et surtout vous dites que vous êtes assidu à La Récré, je veux bien vous faire confiance, mais vous venez de loin (Saône et Loire d’après votre fiche) et je trouve que vous faites beaucoup de kilomètre pour venir manger chez nous, aussi assidument soit un minimum de plus de 400km pour un repas aller retour !!!! sachant que nous ne sommes pas un restaurant gastronomique équivalent à Régis Marcon auquel on serait tous prêt faire autant de km pour aller déguster un repas gastronomique. D'accord, je pense surtout quand je regarde votre fiche, que vous avez envi de nous faire du mal et de nous porter préjudice car aucun autre avis n'est encore inscrit sur votre fiche (peut être aller vous le faire assez rapidement après la lecture de mon commentaire), mais je pense que c'est révélateur du mal que vous voulez nous faire. Alors affabulation !!, client voulant nous faire du mal !! , confrère jaloux !! , la vérité on ne la sera jamais ! Car il est tres facile de marquer n'importe quoi pour faire du mal autour de soit, et comme c'est de façon anonyme, cela ne risque rien. Juste pour les internautes lisant les commentaires de toutes les fiches (pas que celle de la Récré) je vous conseil de vous faire votre propre opinion, ne vous laisser pas influencer par un amas d'avis positif ou négatif, déplacer vous aller dans les établissements vous rendre compte par vous même de qui s'y passe, de la qualité ou non de l’accueil, de la prestation (hôtel ou cuisine) présente ou non ! Car les avis ! on ne sait pas trop qui les écris si c'est le restaurateur lui même ou sa famille pour se faire de la bonne publicité, si c'est un confrère pour faire du mal, un client qui veut en faire autant... Bref faites vous votre propre jugement. Merci de m'avoir lu, Merci a VCary pour sa critique que je prend en m'amusant car je sais la qualité des produits que l'on sert, je sais que l'on est pas parfait, mais ce que je je sais c'est que tout est fait maison...
Quelle Belle saint Valentin !!!!!Posté par carole07300 le 15 février 2012 à 19:12Oui, Quelle merveilleuse Saint-Valentin ! Je dois dire qu'avec mon époux, nous fumes enchantés de ce superbe moment culinaire. Un accueil sympathique, un cadre sublime, une qualité des plats tout à fait remarquable avec beaucoup de recherche. Quelques pétales de roses fraiches posées sur toutes les tables, une attention délicate, qui fut accompagnée d'une rose en fin de repas pour nous les femmes... N'est-ce pas une véritable attention ? Je suis venue grace aux avis précédent, et je revendrai soyez en sur... Et Chrystelle, je suis étonnée que votre repas était une déception car le mien fut merveilleux. (Et entre parenthése, si vous avez l'habitude d'aller dans les restaurants, je pense que vous devriez apprécié un plateau de fromage qui se "répend" en employant vos thermes car n'est-ce pas là une vrai qualité, car un Je dois dire qu'avec mon époux, nous fumes enchantés de ce superbe moment culinaire. Un accueil sympathique, un cadre sublime, une qualité des plats tout à fait remarquable avec beaucoup de recherche. Quelques pétales de roses fraiches posées sur toutes les tables, une attention délicate, qui fut accompagnée d'une rose en fin de repas pour nous les femmes... N'est-ce pas une véritable attention ? Je suis venue, et je revendrai soyez en sur... P.S. : Pour Christelle !! juste pour dire, je suis navrée que votre repas ne vous ai pas plus, car mon repas fut merveilleux. Et juste pour dire, je pense que vous ne devez pas souvent faire des restaurants gastronomiques, car pour ma part un plateau de fromages qui se "répend" (en employant votre expression) et je pense un beau plateau, car des fromages tout préformé tout industriel ne doit pas se servir au restaurant, mais par contre des fromages qui ont du gout, qui coulent (donc qui sont affinés) sont des bons et beaux fromages. Il faut apprendre à connaitre les bonnes choses. En fait, je pense que vous voulez du mal à ce restaurant. 
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