|
 Forum ChineCuisine Eggplant en ChinePosté par Azon le 20 août 2011 à 18:17 dans Restos et gastronomie ChineHello tout le monde, Je reviens d'un super voyage en Chine et j'y ai mangé pas mal de fois des aubergines caramélisées ( je crois qu'il y avait des cristaux de sucre, de l'ail...) C'était délicieux ! Est-ce que vous connaîtriez la recette ? Car je crois avoir deviné les ingrédients mais alors au niveau de la cuisson et des quantités... Merci d'avance ! Azon     
ma recettePosté par contact@chine-tour.com le 23 août 2011 à 05:34Bonjour, En Chine pour cuisiner les aubergines ils ont beaucoup de recettes différentes! Moi même je le prépare ainsi: Couper les aubergines en petits cubes, couper l'ail en gros morceaux et quelques poivres rouges (les ultra piquants, ajouter en que un ou deux si vous n'aimez pas trop le piquant) et les couper TRES finement. préparez de la viande hachée. Mettez pas mal d'huile dans le wok (ou ce que vous avez) et commencez avec les aubergines. Mélangez bien de façon a ce que les aubergines s’imprègne d'huile. Ensuite ajoutez le reste et mélangez constamment. A la fin vous pouvez y ajouter une ou deux cuillère a café de sucre pour y donner un goût plus doux... Annonces Google
eggplant, miam!Posté par Elo_Bxl le 23 août 2011 à 09:33MMMM miam oui qu'est ce que c'était bon! A partir du moment ou on s'est souvenu de ce que voulait dire eggplant on s'en ai fait une orgie!! Merci pour la recette :)
Recette aubergines.Posté par checha le 30 août 2011 à 19:45Cette recette m'intéresse, mais quoi comme épices? Merci 
Autres discussions Restos et gastronomie Chine
Photos Chine  |
||||||||||||||
ANNONCES
Répondre à ce message
SUJET
