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 Forum MadagascarBudget repas/pourboires à MadagascarPosté par Marie.f le 17 août 2011 à 14:51 dans Argent et budget MadagascarBonjour, Nous partons 2 semaines en septembre en 1/2 pension avec un TO français et afin d'évaluer notre budget repas/boissons nous aurions besoin d'une fourchette du prix des repas, eau minérale, bière, café. Comme c'est notre 1er voyage à Mada et que nous ne connaissons pas les règles du pays, nous nous posons aussi la question des pourboires : combien donner aux guides, chauffeurs, s'il est d'usage aussi de donner aux porteurs, serveurs, dames pipi etc ... afin de ne léser personne ni tomber dans l'excès. Merci d'avance. Marief     
Fourchettes et sac à dosPosté par Kleomano le 17 août 2011 à 23:13D'après mes souvenirs,quelques chiffres : Les repas : 20 à 30 000 Ariary/personne le menu dans les hôtels et restaurants. Une entrée : de 6 à 9000 Ariary (un peu plus pour les mets de choix,genre fois gras). Un plat : de 9 à 15000 Ar (là aussi,une langouste coûte plus cher qu'un steak de zébu au poivre). Dans les hotely,restaurants malgaches,c'est beaucoup moins cher. A Tananarive,j'aime aller au Mahamasina(le grand stade de foot) pour manger des maskita(petites brochettes locales).Je peux en manger des dizaines,et la note n'est vraiment pas salée.C'est 100 Ar la brochette de zébu(coeur,foie,viande,bosse) et 150 Ar celle au poulet.Le poulet est plus cher parce que les morceaux sont plus gros. Il y aussi les sambos ou samousas,qui sont vraiment excellents,pour quelques centaines d'Ariary. Sur la côte,j'achète des poissons tout frais,d'environ 1kg,que je fais griller,pour 1000 Ar. L'eau minéral,"Eau Vive",c'est environ 1500 Ar la bouteille d'1L5. La bière,principalement la THB,monopole oblige,je crois que c'est autour des 3000 Ar la bouteille d'1L. Les "jus naturels"(goyave,mangue,litchi,etc...) entre 1 et 4000 Ar. Demandez les boissons "glacées",elles seront bien fraîches,et à ce qu'on les ouvres devant vous,ou bien vous-mêmes. Le café,local,à partir de 1500 Ar le bol.Un expresso à "l'occidentale" à partir de 2500 Ar. Pour les pourboires,dans les restaurants,comme chez nous,10% de l'addition si vous avez été entièrement satisfait.Dans le cas contraire,quelques centaines d'Ariary. L'usage veut qu'on glisse le pourboire sous l'assiette ou la sous-tasse du café,et non pas dans la corbeille de l'addition,pour que l'employé en profite,et non pas le patron.Sinon directement dans la main du serveur. Pour les porteurs,quelques centaines d'ariary suffisent. Pour dame-pipi,j'ai laché mon dernier billet,5 000Ar,à l'aéroport de Tana.Elle a du être contente parce que je n'ai pas vu de coupure aussi grosse dans sa corbeille. Pour les guides,si les tarifs ne sont pas affichés,à l'entrée des parcs ou des monuments,je donne en fonction de la prestation,du temps passé et des explications fournies.5000 Ar si c'était bien,10000 quand c'est très bien. Pour les chauffeurs c'est une autre affaire.Il faut savoir qu'un employé d'hôtel,un ouvrier agricole ou même certains fonctionnaires,touchent un salaire mensuel qui s'élève à 100 000 Ar(- de 40€),si le patron est "correct".C'est le prix que nous payons,touristes étrangers(vazaha) pour louer un 4x4 à la journée...J'estime que c'est cher et je ne donne donc pas de pourboire.Mais libre à vous de le faire. Autre chose,il est conseillé de ne pas donner aux mendiants,ou sans service rendu,pour ne pas inciter de mauvaises habitudes,même si hélas il est un peu tard pour ça,et aussi dans l'ordre des choses. Personnellement,je vous conseille d'apporter avec vous,gel hydroalcoolique et médicaments contre les troubles intestinaux.Sans connaître,méfiez vous de l'endroit où vous mangez et ce que vous mangez.Préférez le cuit,même le bien cuit au cru.La "turista" s'attrappe vite,et peut vraiment gâcher vos vacances. Que je vous souhaite bonnes. 
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