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 > Communauté > Forums de voyage > Forum Île Maurice, Rodrigues > Restos et gastronomie Île Maurice, Rodrigues
Forum Île Maurice, Rodriguesregime alimentaire à MauricePosté par claumant le 4 août 2011 à 13:58 dans Restos et gastronomie Île Maurice, Rodriguesbonjour, Nous souhaitons partir à l'Ile Maurice, avec notre fils qui suite à une maladie doit suivre un régime alimentaire (pas de viande, poisson , ni oeuf). Pouvez vous me dire quels sont les plats en général proposés dans les buffets, quels sont les légumes et fruits proposés? Sur l'ile, idem quels sont les légumes et fruits existants? Merci de votre aide Marie     
restrictions alimentairesPosté par valeriesouci le 6 août 2011 à 12:12En fait, c'est très simple. Quand vous réservez votre séjour, vous signalez les restrictions alimentaires de votre enfant à l'agence, qui les communiquera à l'hotel, et quand vous arriverez à l'hotel, durant le check in, notifiez une fois encore les restrictions alimentaires nécessaires pour votre enfant. Je peux vousa assurer que dans quelque hotel que ce soit, ses repas seront préparés selon vos demandes. Annonces Google
Régime végétarien à MauricePosté par Karambol le 7 août 2011 à 10:07Il est assez facile de suivre un régime végétarien à Maurice car cela correspond aux habitudes d'une partie de la population. Il suffit de demander des plats végétariens dans n'importe quel restaurant. Une des solutions est de séjourner plutôt dans une villa de location qu'à l'hôtel, car votre fils risque d'être très tenté par l'abondance des buffets des hôtels. Cela dépend de son âge et de sa volonté ! En location, vous pourrez faire la cuisine qui vous convient. L'alimentation est très variée à Maurice. Le plat traditionnel est le riz, accompagné d'un plat en sauce, dit "carrI". Ce plat comporte généralement de la viande (principalement du poulet), mais il peut être simplement à base de légumes et d'épices. On mange aussi des légumineuses (pois), qui complètent très bien un régime végétarien. On les appelle "dohl", à prononcer "dal". Il entrent dans la composition des "dohl puhri", sortes de crêpes à base de farine de pois, garnies de sauces aux légumes et fèves et épicées, que l'on trouve à tout les coins de rues. Il y a aussi de très bonnes lentilles, comme les lentilles corail ("lenti rouz") Dans les innombrables restaurants chinois, vous pourrez trouver des plats à base de riz, des légumes sautés, mais aussi des nouilles aux légumes, dites "mines maraz". En cas de doute, faites-vous préciser si le plat est bien "maraz". Les légumes les plus répandus sont en partie les mêmes qu'en Europe : pommes de terre, courgettes, aubergines, carottes, poireaux, oignons, choux... mais il y a aussi des produits plus exotiques : gombos, dits "lalo" à Maurice, chayottes ou christophines, que l'on appelle ici chouchous, manioc, et de nombreux légumes-feuilles délicieux, appelés "brèdes", préparés en bouillons ou braisés (toufé de brèdes). Bref, vous allez vous régaler ! 
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