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 Forum Côte d'Azurbon restaurant à NicePosté par mitzou le 9 juillet 2011 à 11:56 dans Restos et gastronomie Côte d'AzurBonjour, Je recherche d'excellentes adresses à Nice où nous pouvons déguster la vraie salade niçoise, des fruits de mer etc... Je compte y séjourner une semaine en août et je ne connaissais pas du tout cette ville     
resto à NicePosté par clopinette le 11 juillet 2011 à 00:45Pour les fruits de mer, le café de Turin, à l'angle de la place Garibaldi et de l'avenue Jean Jaurès est réputé. Mais les fruits de mer ne font pas partie de la cuisine niçoise (donc tu ne trouveras jamais la salade niçoise en même temps) La vraie salade niçoise au resto...dur, dur. Le mieux, c'est de se la faire avec les légumes achetés au marché. voici un lien intéressant: (la vraie recette est celle de Véro la niçoise ) http://recettes.1001delices.net/avis325.html La règle de base: rien de cuit (à part les oeufs durs) et pas de salade verte. Annonces Google
salade niçoisePosté par rep le 20 juillet 2011 à 10:51Bonjour, Quelques VRAIS restaurants niçois ont créé un label pour préserver la véritable identité de la cuisine locale et ne pas trouver du riz, des haricots ou des pommes de terre dans la salade niçoise ! En centre ville, vous trouverez "Le Balico" (qui signifie basilic en niçois) où l'on déguste de la vraie cuisine niçoise faite par des niçois. L'accueil y est sympathique et les prix raisonnables. Le Balico est à 300 mètres de la place Masséna en direction d'Acropolis à hauteur du Théatre.
Salade niçoisePosté par Dream Tim le 20 juillet 2011 à 19:54Pour les fruits de mer, je conseillerais le Bocaccio à Nice, rue piétonne. Pour la salade niçoise, on trouve de tout à Nice, dans les règles de l'art ou plus fantaisie, c'est selon les goûts. Perso, quand je veux une salade niçoise, je vais à Monaco (véridique!), au restaurant en haut de l'avenue Grimaldi, qui fait l'angle face à la place d'Armes (arrêt de bus). Elle est délicieuse (mais il y a de la salade verte !). Bonne soirée. 
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