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 Forum Grèceallergique au graines de sésame en GrècePosté par zaz1961 le 27 juin 2011 à 19:30 dans Santé et sécurité GrèceVoir aussi : Île de Rhodes Bonjour, Je pars cet été à Rhodes et Kos et étant allergique aux graines de sésame, je voulais savoir si c'est un "ingrédient" que l'on peut trouver dans la réalisation de plats et desserts. Merci pour vos réponses     
sesame ouvre-toiPosté par lavrendia le 27 juin 2011 à 20:24Oui, c'est un ingrédient qu'on trouve souvent en Grèce, notamment j'ai ramené du "pasteli meliou" (au miel, je ne sais pas comment traduire pasteli), sorte de barre au sésame (sousami phonétiquement). Je pense qu'il y a aussi des pains au sésame. Il faut que tu dises que tu as une grave allergie (sovara allergia, je ne suis pas très sure de "sovara"), j'ai le même problème avec les crevettes et les kalamarakias. Annonces Google
Le sesamePosté par lubiette le 28 juin 2011 à 06:32Le sesame "soussami" est tres utilise en Grece, on en trouve dans de nombreux desserts, dans certaines recettes de cuisine mais aussi tres souvent sur le pain. Sans parler du Koulouri, anneau de pate a pain couvert de sesame, qui se vend dans la rue et des barres de pasteli dont parle Lavrendia. Il est donc essentiel que vous precisiez sans sesame "horis soussami" (le h se prononce comme la Jota espagnole) si vous avez un doute. Le cote rassurant c'est que le sesame est en surface et se voit, peu de chance qu'il soit cache et invisible dans une recette. Bonnes vacances horis soussami ! 
allergique au sésamePosté par zaz1961 le 28 juin 2011 à 08:58Merci pour ces précieuses informations !
surtout les boulangeriesPosté par OlympoS le 28 juin 2011 à 09:20Il y a bien sur le fameux koulourakia me sousami,biscuits au sésame un genre de pretzel vendu en rue (jamais gouté),une autre pâtisserie surtout faite en Thrace et bien sur le pain au sésame. J ai lu aussi que il fabriquent une glace avec du sésame et vanille Autrement je pense pas que tu trouvera dans la moussaka et autres spécialités culinaires grecque du sésame en grains ou en huile. Bon séjour à Kos et à Rhodes. Annonces Google
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