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 Forum Grèceallergie cacahuete/ cuisine grecquePosté par steph0701 le 21 avril 2011 à 13:33 dans Santé et sécurité GrèceBonjour, je prépare un voyage à Athènes et étant très allergique aux cacahuètes je voulais savoir si c'est un "ingrédient" qui peut entrer dans la réalisation de plats et desserts courants (vu qu'il semble y avoir une influence des traditions orientales, notemment pour les desserts...). Si c'est le cas, est-ce que les restaurateurs/ commerçants indiquent facilement la composition précise de leurs plats? Alors si parmi vous certains sont plutot connaisseurs de la destination leurs informations seront les bienvenues! Merci d'avance! Stéphanie     
allergiePosté par mumu31620 le 21 avril 2011 à 22:17bonjour steph, je pense que le plus simple est de le dire au restaurateur il me semble que allergie c'est Allergia en Grec et arachide je ne sais pas mais Caroline connait cette traduction il y a un internaute qui avait posé la même question il y a quelques moi, pour les desserts en fait les Grecs ne prennent pas vraiment de desserts comme nous mais plutôt fruits ou yaourt en fin de repas ,mais effectivement l a plupart des pâtisseries Grecques contiennent des cacahuètes cordialement Muriel Annonces Google
Allergie aux cacahuetesPosté par lubiette le 22 avril 2011 à 16:34Si vous n'etes allergique qu'aux cacahuetes, peu de danger d'en rencontrer dans la cuisine grecque ou cet ingredient est tres peu voir pas du tout utilise. On ne les rencontre guere que dans les coupelles servies avec des boissons alcoolisees dans les bars. La cacahuete se traduit "arapiko fistiki". Par "fistiki" tout court, comprendre "pistache", la par contre, au meme titre que les noix, on en rencontre beaucoup dans les desserts. Mangez dans les tavernes la cuisine traditionnelle grecque et vous n'aurez aucun souci, c'est en vous aventurant dans les restaurants chics se targuant de servir une cuisine occidentalisee et plus raffinee que vous risquez de tomber sur des ingredients difficilement identifiables.
les dessertsPosté par mumu31620 le 22 avril 2011 à 17:14bonjour contrairement a Lubiette , j'ai vu pas mal d 'arachides et noix dans les desserts , Loukoums, baklava et pâte d'amande avec arachide autour , ces petites chose la ce dissimulent facilement , prudence donc avec les desserts Muriel
ArachidesPosté par lubiette le 23 avril 2011 à 08:23Arachides, pistaches, noix, noisettes, oui tout a fait d'accord on en trouve dans beaucoup de desserts mais cacahuetes non.
merci beaucoup!Posté par steph0701 le 23 avril 2011 à 08:48Bonjour Mumu et Lubiette, merci bien pour vos conseils, vous confirmez mes doutes concernant les patisseries... que j'éviterai soigneusement. Merci aussi pour le vocabulaire! pour ce qui est des restos "chics", je te confirme Lubiette qu'effectivement il faut s'en méfier: c'est précisément dans un resto de ce type que j'ai fait ma plus grosse crise suivie d'une nuit à l'hopital! On fait confiance aveuglément alors qu'en fait c'est là qu'il faudrait être le plus vigilant! de toute façon nous recherchons plutôt les tavernes plus authentiques qui seront sans doute bien plus satisfaisante et plus typique niveau gastronomie locale! beau WE à toutes les deux et merci encore! 
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