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Est-ce que les plats du Mexique sont beaucoup épicés ?

Posté par crisdu31 le 13 avril 2011 à 11:37 dans Restos et gastronomie Mexique

Est ce que les plats du Mexique sont beaucoup épicés ?
Est ce que cela peut produire une indigestion ou une inflammation de l'estoma ?
Quelles précaution prendre ?

Epicés les plats ? mas o menos !

Posté par lamache le 13 avril 2011 à 17:50
Holaoui, en général la cuisine mexicaine est épicée. Bien plus que la notre !
le piment est dans beaucoup de préparation et il faut être méfiant, surtout si votre estomac craint !
au restaurant en général c'est marqué sur le menu, dans les bons restaurants 1, 2 ou 3 piments à côté du plat pour informer le touriste !
mais souvent la sauce piquante est servie à part. alors goûter avec le bout de votre doigt et vous verrez !
demandez au serveur avant de commander. avec un grand sourire il répond " mas o menos !"
mais il y a plein de bonne chose à manger qui ne sont pas épicées.
les risques: de la bouche en feu à une bonne tourista !
si vous allez à Puebla, goûtez au Mole Poblano mélange subtil de piment et chocolat + plein de choses. c'est délicieux !
bon appétit !

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plats épicés

Posté par crisdu31 le 13 avril 2011 à 21:12
Merci beaucoup pour votre réponse ! :-)
Nous allons effectivement à Puebla et nous ne manquerons pas de gouter à ces plats ! ;-)
J'ai un estomac sensible, je suis rassuré de savoir que les sauces sont servies à part !

ça pique!

Posté par muuchxiimbaltours le 14 avril 2011 à 03:03
Bonjour,

Sachez qu 'en général toutes les sauces piquantes sont servies à part au Mexique. Et quand ce n'est pas le cas, en général le serveur vous en informe.
Donc normalement aucun soucis à vous faire.

bon séjour.

conseil restaurant à Puebla

Posté par lamache le 15 avril 2011 à 09:10
HolaQuand vous serez à Puebla, allez au restaurant Mesones Sacristia. ( 6 Sur au n° 304) dans le centre historique de la ville.
Un cadre magnifique, une cuisine excellente et un service de qualité pour un prix plus que raisonnable. Vous dégusterez le Mole Poblano, le vrai, (pour environ 90 pesos). goûtez aux Chipotles farcis, un piment grillé et pané, farci au fromage,(pour 50 pesos environ)
Demandez le menu en français, il y a des piments en face les plats pour vous indiquer du légèrement au très piquant !
A la fin on vous dit que l'addition n'est pas épicée et que si vous payez par carte de crédit....l'argent n'est que plastique !
bon voyage.

plats épicés

Posté par seb1lopez le 17 avril 2011 à 20:03
il faut savoir aussi que le fait de manger épicé "nettoie" ton organisme digestif... donc, allez-y , c est curatif également ;)

en tous cas, j adore la bouffe mexicaine, épicée ou non, les fruits, les jus, etc