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 Forum GuadeloupeManger du mahi mahi en GuadeloupePosté par Exphilippe2 le 20 mars 2011 à 17:15 dans Restos et gastronomie GuadeloupeVoir aussi : Bouillante On adore ce poisson que l'on a découvert lors de notre voyage de noce en Polynésie. Je crois qu'on peut aussi en trouver en Guadeloupe et je me demandais donc si vous aviez des adresses de restaurant, pourquoi pas le long de plages près de Bouillante comme sur la plage de Malendure par exemple? Merci     
la dorade en guadeloupePosté par gwadadiver le 20 mars 2011 à 22:37ce poisson se nomme "dorade coriphène" ; ou "dorade " sur les menus des restau et on en trouve ds les restaurants réguliérement. de janv à avril c'est la période de péche donc tu en trouveras aussi à la vente sur les ports de péche de guadeloupe à basse terre ou pointe à pitre ou deshaies par ex . c'est tres demandé et comme la ressource diminue il y en a aussi qui est importé donc je te conseille de t'assurer que c'est de la péche du jour ou acheter pour le faire toi meme ; on en trouve qqs fois aussi chez " cap créole " à bouillante petite unite de transformation (poisson fumé ) qui fait de la vente directe à son atelier ou que l'on trouve sous sa marque ds les hypers et supers marchés en filets ; le marlin est tres bon aussi d'ailleurs !! bon sejour en gwadeloup Annonces Google
dorades fraichesPosté par corsaire94 le 21 mars 2011 à 10:58Bonjour, Assez facile à trouver sur la basse terre, dans chaque petit port au prix de 10 euros le kg. Du poisson frais, débité et préparé par les vendeurs, servi avec de la glace pilée (Je donne une piéce au préparateur). Il est presque plus dur d'acheter des poissons nobles ( vivaneau, capitaine, tanche et autres) car ils alimentent les restaurants en priorité et sont vendus que certains jours alors que la dorade se vend quotidiennement vers 10/11 heures du matin (Basse terre,riviére sens). Bon appétit. C 
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