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Forum Guyane

Balade sur les fleuves de Guyane 1 ou 2 nuits

Posté par mireille34 le 3 octobre 2010 à 14:55 dans Activités et visites Guyane
J'ai vécu 3 ans en Guyane et l'ai quiitée il y a 15 ans.
A l'époque, j'ai eu l'occasion de faire une balade sur les fleuves pendant 2 jours.
Pourriez-vous me donner une adresse actuelle pour renouveler l'expérience qui m'a laissé un souvenir inoubliable où l'on mangeait ce que l'on péchait ou chassait.
Merci pour vos réponses rapides car je pars le 6 octobre !

L'UE est passée par là

Posté par benj77 le 5 octobre 2010 à 00:30
Tu ne mangeras plus ce aue tu pêchais, mais des conserves et des aliments aseptisés... sauf si ton guide a confiance dans ses passagers pas susceptibles d'être des délateurs

Takari Tour

JAL

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Balade sur les fleuves 1 ou 2 nuits

Posté par mireille34 le 5 octobre 2010 à 13:21
C'est bien dommage !!!
C'est sans doute la dernière fois que je vais en Guyane.
Merci à vous. On ira vous rendre une petite visite.
A bientôt.

Manger ce qu'on pêche

Posté par Roler le 23 octobre 2010 à 17:21
Faut-il comprendre que la pêche en eau douce est réglementée en Guyane ?
Et la pêche en mer ?
Je pars bientôt en Guyane avec ma canne à pêche, merci de bien vouloir m'informer.

Non pas du tout...

Posté par benj77 le 24 octobre 2010 à 00:45
tu pêches ce que tu veux, comme tu veux (et en général tu prends du poisson: même moi j'y arrivais, c'est dire^^)

mais quand tu es dans une structure touristique, le responsable ne peut te servir à manger que des aliments "agréés", selon les normes UE. Donc des fois, alors que les fleuves sont plein de poissons, on bouffe des sardines.

Heureusement, entre la loi (quand elle est imbécile) et son application il y a parfois plus que des nuances en Guyane. mais il faut que le Tour operator soit sûr de ne pas avoir un délateur dans son groupe qui caftera s'il attrape une chiasse (laquelle, 99 fois sur cent n'aura rien à voir avec le poisson...)

Hmongs de Cacao

Posté par Roler le 24 octobre 2010 à 11:05
J'adore le poisson, mais pas en boîte ! Je plains les touristes.
Je vais en Guyane aussi et surtout pour visiter les Hmongs de Cacao (je parle le vietnamien grâce à ma mère).
Possibilités d'hébergement ? Avec possibilités de cuire les aimaras que je vais sûrement capturer ?
Merci Benj pour tes connaissances et ta réponse.

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fleuves de guyane

Posté par Lorène le 24 octobre 2010 à 12:07
Pour les agences et guides indépendant cf le petit futé.
Il y a encore moyen de passer des moments extraordinaires sur les nombreux fleuves de Guyane!

http://loloatraverslemonde.over-blog.com/

Crocodile ou aligator...

Posté par Roler le 24 octobre 2010 à 13:20
C'est caiman pareil !
Je n'aimerai pas avoir ce genre de bête au bout de ma canne à gardons !
J'ai parcouru votre blog. Le ragout de caiman a l'air succulent, mais cette bête ressemble tellement à un dragon...je suis supersticieux !
L'aimara mijoté au curry et nuoc mam, ça doit être super bon.

L'hébergement je ne sais pas

Posté par benj77 le 24 octobre 2010 à 13:52
Évite Cacao le dimanche, parce que c'est "Hmong Park" ^^

Pas sûr que tu aies beaucoup d'aimaras dans la Comté (qui passe à Cacao) parce qu'elle est quand même surpêchée. Donc les très belles prises, il faut les faire plus à l'intérieur, dans des rivières moins fréquentées

La meilleure manière (selon moi) de cuisiner l'aimara? Le plus simple! brochettes, ou en papillotes (papier alu) dans la cendre très chaude et les braises "mourantes" d'un feu de bois, les meilleurs morceaux étant juste accompagnés d'un peu d'assaisonnement: une tranche de tomate, d'oignon, sel, poivre très peu de thym, etc.

Les sauces à goût très prononcé, je trouve ça un peu dommage avec des produits qui ont un goût naturel succulent (avis personnel, hein, je ne prétends pas détenir la vérité) Gardez les pour le pacou, par exemple.

Le caïman c'est délicieux. Pour les petits morceaux, brochettes avec "sauce chien pas trop pimentée), pour les gros... faites une blanquette! ça a justement un goût et une texture intermédiaire entre le veau et la langouste...

Cela dit, si le touriste qui descend un fleuve...

Posté par benj77 le 24 octobre 2010 à 13:57
emmène son matériel de pêche (pas besoin de canne! Un bout de fil, qq hameçons sur bas de ligne et un boulon au bout^^) et se cuisine vite fait ses prises, c'est de "sa responsabilité" et on ne lui dira rien. Qu'il ne mette pas le feu au carbet de passage, c'est tout ce qu'on lui demande^^

Redécouverte de la Guyane

Posté par mireille34 le 24 octobre 2010 à 14:02
Je reviens de Guyane toujours sous le charme.
La crique Gabrielle (3 h de pirogue) par exemple donne un aperçu très sympa de la forêt guyanaise.
Mais que j'ai eu chaud !!! particulièrement en ce moment. Même les locaux se plaignent !
Cacao est toujours aussi sympa, le dimanche, jour de marché.
Les guyanais toujours aimables, contrairement aux chinois qui détiennent partiquement tous les petits commerces.
Une ballade à Paramaribo au Surinam vaut aussi le coup, muni d'un visa valable 2 mois.
Bref, j'ai passé à nouveau un séjour très agréable dans un gîte très agréable à Rémire Montjoly.
Je vous encourage vivement à découvrir ce pays toujours plein de charme.
A bientôt de vous lire.

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La Guyane en octobre...

Posté par benj77 le 24 octobre 2010 à 14:49
Certes il fait chaud, on est en pleine saison sèche! Et les Guyanais sont comme tous les citoyens du monde, ou bien il fait trop chaud, ou bien il y a trop de flotte (ce qu'ils disaient il y a six mois), ou bien il n'y a pas assez de vent...^^

La Crique Gabrielle, c'est sympa mais quand même très "apprivoisé!" Pour avoir une vraie idée des rivières guyanaises il faut quand même devoir tronçonner de temps en temps, faire passer le canot sous un arbre tombé pendant qu'on passe dessus au risque de plonger dans la flotte (à 25° minimum), etc.

Je ne sais pas pour vous, mais moi qui ai vécu là bas plus de 20 ans, je n'ai jamais trouvé les Chinois désagréables (évidemment il y a des exceptions comme pour tous les groupes, partout), du moins pas plus que les autres... Peut être parce que j'étais très aimable en entrant dans leur magasin ou leur restaurant... alors que certains se permettent de gueuler un "eh Chin', t'arrives?" en tapant sur le comptoir...

Cela dit il y a la barrière de la langue, parce que pas mal de nouveaux immigrants sont arrivés récemment. De ce fait, ça ne facilite pas les échanges

Et la pêche en mer ?

Posté par Roler le 24 octobre 2010 à 19:28
Bonsoir Mireille
Bonsoir Benj ;
Si les Chinois sont désagréables parce qu'ils détiennent le petit commerce, les métros doivent alors être très désagréables car ils détiennent le GRAND commerce ?

Benj, c'est quoi le pacou ? Acoupa de mer ? Vous avez attrappé quoi en mer ?

Non le pacou c'est...

Posté par benj77 le 24 octobre 2010 à 21:23
un poisson qui a un peu la tronche du piranha, mais qui est totalement inoffensif

n mer (surtout au large des îles) on pêche le mérou etle tarpon

C'est parti !

Posté par Roler le 27 octobre 2010 à 21:01
...j'arrive en Guyane la semaine prochaine avec ma petite canne à pêche.
Les piranhas n'ont qu'à bien se tenir (c'est bon à manger ça ?)
Merci pour vos infos.

Oui mais pour en trouver

Posté par benj77 le 27 octobre 2010 à 21:10
il faut aller assez "haut" (en Guyane on les appelle pirayes et ils sont plus grands tout comme moins voraces que leurs copains brésiliens)

Beaucoup d'arêtes.

Les poissons carnivores, en bout de chaîne, sont ceux qui contiennent le plus de mercure. Pour un touriste qui ne vient que quelques jours, ça va, sinon c'est gênant pour la santé

http://borghesio.typepad.com/benjamin/2010/09/pass%C3%A9io-na-amazonia-excursion-p%C3%A9destre-en-amazonie-%C3%A0-partir-dun-igarap%C3%A9-4-.html#more (une pêche aux piranhas, au Brésil celle là)

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Poisson et mercure.

Posté par Roler le 28 octobre 2010 à 07:58
Benj ;
S'agissant des poissons pêchés en mer, le pb du mercure de l'orpaillage ne se pose pas ? Même près des embouchures des fleuves ?
Je crois qu'il y a un marché aux poissons à Cayenne, comment est contrôlé le taux de mercure ?
Je compte passer une grande période en Guyane pour y travailler et ça me préoccupe.

Pour le poisson de mer ou d'estuaire,

Posté par benj77 le 28 octobre 2010 à 08:27
pas de pb.

Pour les poissons pêchés sur les fleuves "orpaillés" (surtout sur les criques du haut d'ailleurs, après ca se dilue) on conseille de ne pas manger plus de trois fois par semaine des rations de chair de carnivores.
Il y a quasiment autant de mercure "natif" que de mercure porté par l'homme alors pas de parano...

Miam miam les poissons...

Posté par Roler le 29 octobre 2010 à 13:45
Merci mille fois pour tout, je peux y aller tranquille !

Je demeure persuadé que malgré les ravages de l'orpaillage

Posté par benj77 le 29 octobre 2010 à 17:12
(évidemment scandaleux), les eaux de Guyane demeurent mille fois plus saines que celles des fleuves et rivières français, ne serait ce que par la population limitée, l'absence d'industrie et le fait qu'il tombe quatre fois plus de flotte là bas que dans l'hexagone: ça "dilue"

On est très loin de Minamata au Japon!

Voyage sur le maroni

Posté par jacqueline33 le 3 novembre 2010 à 09:46
Bonjour,
une réponse sur mon blog. J'ai fait une ballade sur le Maroni avec John, c'est très bien. Originaire de l'endroit, il nous amène partout.

http://psyenchemin.canalblog.com/archives/2009/04/29/13550290.html

(Le lien ne marche pas, faire copier-coller)

Merci

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