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 Forum JaponNourritures au Japon InquiètudesPosté par Mayabella14 le 25 août 2010 à 21:11 dans Restos et gastronomie JaponBien le bonjour, Notre départ pour le Japon est la semaine prochaine. Nous avons réservé nos billets d'avions et Hôtel pour tokyo. Nous sommes à finaliser notre itinéraire grâce à vos précieux conseils. Cependant, il me reste une inquiètude: La nourriture. Ayant des problèmes d'intolérence avec certain poissons et tous les fruits de mer cela me fait très peur de manger que du riz. Or j'aimerais simplement savoir s'il me sera facile de trouver des repas Riz et légumes dans les endroit les plus typiques. SI oui avez vous le nom des repas cela pourrais peut-être m'aider. Disons qu'en ayant le nom de certain plat sans poisson et fruit de mer cela me sera plus facile de demander. Bien à vous, Mayabella     
La nourriture japonaise ne se résume pas aux sushis...Posté par Rodolphe4478 le 25 août 2010 à 21:40Bonsoir, Qu'est ce que vous entendez par "problèmes d'intolérances" avec les poissons et les fruits de mer? La nourriture japonaise est très variée et très équilibrée... Il y a beaucoup de plats sans poissons et sans fruits de mer: okonomiyaki, ramen, yakitori, yakiniku, shabu-shabu, yakisoba..... Le Japon est le pays qui vous fera aimer le poisson et les fruits de mer... Avant de partir pour la 1ere fois au Japon, j'avais quelques appréhensions à l'idée de manger des sushis de poulpe par exemple ou d'autres variétés peu appétissantes de prime abord... J'ai découvert de nouveaux gouts et des nouvelles "textures" et je ne connais pas toutes les spécialités japonaises malheureusement. J'adore la nourriture japonaise et je retournerais au Japon rien que pour ça ... Quel plaisir immense de manger une soupe de nouilles le jour de son arrivée dans un de mes restos préférés à Kyoto par exemple... Annonces Google
RéponsePosté par Mayabella14 le 25 août 2010 à 22:48Merci pour les plats sans poisson... Disons que pour répondre à votre question intolérence signifie fragile des intestins. Je suis malade lorsque je mange certain poisson et fruit de mer. Donc en voyage je veux pas prendre de chance pour éviter les ennuie. Alors tout le nom de plat sans poisson et fruits de mer me seront très précieux!!! Merci!
D'autres plats japonais...Posté par Rodolphe4478 le 25 août 2010 à 23:45Re bonsoir, Voici d'autres plats japonais sans poissons et sans fruits de mer: tonkatsu, katsudon, oyakodon, gyudon, chanko nabe (le plat des sumos)... Faites une recherche sur internet pour avoir une description de tous ces plats... Je vous conseille vivement de gouter aux sushis et au sashimi au Japon ... Ne repartez pas du Japon sans avoir tenté l'expérience ... Je n'ai jamais été malade au Japon, les produits de la mer sont toujours d'une excellente qualité...
la gastronomie japonaisePosté par laurence6711 le 26 août 2010 à 06:59je n aime pas le poisson et j évite les fruits de mer en voyage...mais là j ai hallucine j ai vraiment gouté a des plats avec des saveurs exquises et je serais bien dans l incapacité de dire ce que j ai mangé, bien que souvent c était du poisson...je souffre d'intolerence alimentaire vis à vis de pas mal de trucs je prends du smecta les premiers jours et ca marche pas mal en evitant au maximum les aliments qui m irritent le plus ! Couvre toi les premiers jours tout changement alimentaire irrite notre intestin...cela réveille les bactéries au repos de notre intestin...donc tapisses les de smecta ! mais le japon a des toilettes très propres de partout ouf !Par contre...les fruits sont très chers au japon et sur les marchés il n y a pas beaucoup de choix, ils sont vendus en individuel et c est vraiment cher...à la gare de shinjuku j ai meme vu la grappe de raisins à 3000y ! le japon est un destination riche au point de vue culinaire
Sans poisson au JaponPosté par Fred. le 26 août 2010 à 08:07Attention toutefois pour les okonomiyaki, il peut y en avoir aux fruits de mer. Effectivement si le poisson est délicieux, exquis et magnifique au Japon, on n'y mange pas que ça ! En plus des plats sans poisson ni fruits de mer cités plus haut, j'ajoute suki-yaki et (le must !) teppanyaki. C'est l'occasion de goûter l'exceptionnel boeuf de Kobé (ou plutôt façon Kobé), à ne pas essayer en shabu-shabu (c'est gâché...). Annonces Google
Nourriture très variéePosté par plisken11 le 26 août 2010 à 12:49Je crois que c'est la nourriture qui m'aura le plus marqué au Japon! Je pensais pas que ça pouvait être aussi bon, aussi varié et ... aussi peu cher!!!! Ne t'inquiète pas si tu ne supporte pas le poisson, il y a énormément d'autres petits plats super bons que tu pourras essayer avec de la viande ou du tofu (même si c'est vraiment dommage de pas goûter des produits de la mer si déjà tu es au Japon!). Par contre, il est vrai que pour ce qui est des fruits... il sont horriblement chers! J'ai presque fait une croix totale sur les fruits pendant 15 jours! Bon voyage, et régales toi bien... lol
Merci de votre aide précieusePosté par Mayabella14 le 26 août 2010 à 13:57Bonjour à tous, Milles merci pour tout ces bons plats... J'ai déjà hâte d'y goûter et de déguster!!! Mon conjoint va profiter des fruits de mer à ma place!!! Je suis vraiment contente d'avoir en main une liste de plat qui pourra mÉviter beaucoup de souci!! AU plaisir, Mayabella
autres suggestionsPosté par Amalia2000 le 26 août 2010 à 14:06Corrigez-moi si vous avez deja suggéré., y a aussi les legumes fris en beignets, les mochis (pates de riz avec sorte de compote a linterieur) et des soupes.
Pas de soucisPosté par slappyslap le 26 août 2010 à 17:29Salut,là je suis au Japon Rassure toi ici ya des restos de toutes sortes. Au pire t'as des MacDo ou KFC tu ne mourra pas de faim. Nen mais sérieusement, tu n'es pas obligée de manger des spécialités japonnaises a base de poissons, ils ont toutes sortes de plats. Pour ma part je ne me suis pas posé de questions, même étant alergique aux crevettes et fruits de mer (pas au poisson) c'est a dire que j'ai des démangeaisons et levres qui gonflent en plus de ça quand j'en mange... et bien ici rien du tout. T'inkietes tout se passera bien. Bon voyage et profite à fond.
Merci pour le tuyaux PFKPosté par Mayabella14 le 26 août 2010 à 19:25J'ai trouvé votre réponse très drôle!!! :)))) Mais, même ici je ne mange pas de PFK et le Macdo pas souvent, mais au pire des pires j'ai une sortie secours. Au fait, j'aime essayer des nouveaux trucs... J'adore cuisiner et bien manger... Alors, c'est certain que je vais essayer leur spécialité!! Merci!!! :) Annonces Google
non pas le mac doPosté par pitchan le 26 août 2010 à 21:00Avec toutes les différentes sortes de nourriture japonaise ce serait dommage de manger au mcdo. Yoshinoya est un restau pas cher qui sert principalement des plats à base de boeuf (et riz) gyudon ou porc (buta don) ou poulet et oeuf (oyako don) pas de poisson ! Ils font également des menus avec des soba ou udon. On paie en entrant en choisissant à une machine grâce à de petites photos. Dans les yakitori également il y a peu de poissons (en général). Cet été j'ai trouvé pas mal de menus en anglais dans les yakitori ou dans les izakaya dans de chaines comme "watami" ou "zawatami".
Je sais, je sais....Posté par slappyslap le 27 août 2010 à 03:16Je disais ça juste au cas ou tu ne trouvais rien du tout d'autre à manger ce qui est impossible au Japon. Donc conclusion tu as largement le choix. T'as des restos tous les 5 mètres. C'est vrai que les restos a base de boeuf, poulet... sont nombreux. Je n'y suis oas encore allé mais merci pour l'idée lol.
Merci à vous tous!!Posté par Mayabella14 le 27 août 2010 à 13:55Décidément je part avec un menu... J'ai rechercher les plats du le net et je me suis fait une liste avec laquelle je vais partir. Un gros merci pour votre aide. Cela va grandement nous enlever des questionnement lors des repas. Nous avons vraiment hâte de partir car nous sentons que nous seront grandement dépaysé!!! Au plaisir Mayabella
Chanko nabePosté par kangeiko le 27 août 2010 à 18:27Attention, même si il n'y a pas de recette précise (on peut y mettre de la volaille, du bœuf, du tofu...) on trouve très souvent du poisson dans le chanko nabe. Soit sous forme de bouillon ou même des morceaux. Dans celui que j'ai mangé à Ryogoku, il y avait deux sortes de poissons ainsi que des crevettes en plus des ingrédients "classiques"
de toute façon les plats sont exposésPosté par lmich13 le 28 août 2010 à 00:05Et puis ce n'est pas forcément la peine de retenir les noms des plats car dans quasiment tous les restaus il y a dans la devanture des plats en plastique grandeur nature - qu' on dirait vrais - représentant la plupart des plats proposés dans le restaurant et après quand on est rentrés, il y a les photos. Sinon on ressort du restau et on fait voir au serveur. Les restaurant à brochettes de viande sont également trés nombreux. Au niveau gastronomique le japon vaut la France sur pas mal de plats mais il n'y a pas de fromages et les fruits sont trés chers (j'ai vu des melons vendus comme cadeaux dans des boites à 80 euros les deux ! ou des présentations une grappe de raisins + une pasteque à 50 euros ! donc au bout d'un moment le manque de graisse et de sucre fait qu'on peut avoir envie d'un mac do 
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