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 Forum GuadeloupePoulet boucané en GuadeloupePosté par typh66 le 10 juillet 2010 à 19:17 dans Restos et gastronomie GuadeloupeBonjour ! Auriez vous des adresses ou l'on peut deguster un bon poulet boucané SVP !!! Etant en Guadeloupe depuis Plus d'un an, je n'en ai tjr pas gouté... et c est frustrant !! Merci     
Rd point MontebelloPosté par sam_barton le 11 juillet 2010 à 18:21Salut, Tu peux essayer celui du rond point de Montebello, à droite dans le sens PàP Basse-Terre. Il a bonne réputation. :) Annonces Google
Re: Poulet BoucanéPosté par olivierbron le 21 juillet 2010 à 11:27J'en ai vu à la carte de "Chez Coco" , au bord du lagon de la porte d'enfer (à l'extreme nord de l'ile)
le poulet boucanéPosté par starr le 31 août 2010 à 17:09tu peux en manger au restau LES PIEDS DANS L'EAU à ST FRANCOIS sur commande, la veille mais j'ai vu aussi qu'il y avait carrément un stand de vente à emporter à st françois de poulet boucané ; par contre je ne l'ai pas gouté...
Poulet boucanéPosté par typh66 le 31 août 2010 à 17:28Enfin.... j'ai dégusté un poulet boucané ( hum vraiment tres bon ) Alors, j'ai trouvé un lolo à Baiemahault vers la prison, chez André.... Tres bon mais aussi tres long... il faut compter 2 heures pour avoir son assiette !
Poulet boucanéPosté par steph51 le 7 septembre 2010 à 20:10Bonjour Il faut le manger au Boukané à Viard près de Sainte-Rose en face de la petite route qui va au musée du rhum. Il est excellent et le service est très sympa et rapide. Vous pouvez aussi déguster des ailes de dinde boukanées, pas mal non plus. Et en plus, c'est pas cher. Ce resto est conseillé par le routard. Bonne dégustation. Annonces Google
Ti Pla An Nou sainte-AnnePosté par bedinguette le 14 septembre 2010 à 22:00Le meilleur poulet "vraiment boucané" et non "grillé" se trouve à Sainte-Anne dans la rue Lethière (celle parrallèle au boulevard). Un régal sans compter les grattins maison, et tous les plats à emporter poisson grillé, colombo, etc....et tout ça à moins de 10euros!!! Le ptop quand on est en vacances pour ne pas cuisiner....
Ti pla an nouPosté par CT777 le 20 février 2011 à 20:30Je confirme,à déguster absolument le poulet boucané au restaurant "Ti pla an nou" à Sainte-Anne ! Un régal ! Les patrons respectent la recette ancestrale à la lettre. Vous trouverez également d'autres plats typiques tout aussi succulents. Sur place ou à emporter. Les patrons sont également charmants, accueillants et chaleureux ! Un cadre très agréable, très propre. Des cuisines impeccables. Une adresse à ne pas manquer !
poulet boucanePosté par madloupa le 3 mars 2011 à 23:05  typh66 a écritBonjour !Auriez vous des adresses ou l'on peut deguster un bon poulet boucané SVP !!! Etant en Guadeloupe depuis Plus d'un an, je n'en ai tjr pas gouté... et c est frustrant !! Merci Il y a une adresse sympa et originale, c'est sur la plage de malendure, un petit snack qui fait des bokits.......au poulet boucané (entre autres), original et trés bon...."chez hubert"
Chez Hubert MalendurePosté par mimib6 le 4 mars 2011 à 22:14Bonjour, J'ai mangé chez Hubert des bokits la semaine passée mais pas vu de poulet boucané sur sa carte...? Je suis peut-être bigleuse. Très bonne adresse cependant pour les bokits et sandwichs faits dans les règles de l'art de l'hygiène. Vous pouvez y manger les yeux fermés. @+ mimi
bokits au poulet boucanéPosté par madloupa le 4 mars 2011 à 23:52mimib6 a écritBonjour, J'ai mangé chez Hubert des bokits la semaine passée mais pas vu de poulet boucané sur sa carte...? Je suis peut-être bigleuse.Très bonne adresse cependant pour les bokits et sandwichs faits dans les règles de l'art de l'hygiène. Vous pouvez y manger les yeux fermés. @+ mimi Il y a des bokits au poulet, ce n'est pas notifié "boucané" mais j'ai demandé au chef qui m'a confirmé qu'il faisait lui même ce poulet boucané qu'il utilise dans les bokits et je suis d'accord au niveau de l'hygiène rien à redire!!! les salades et le poisson fumé local c'est pas mal non plus!!!!!! c'est bien lorsqu'il y a une bonne adresse de le signaler Annonces Google
poulet boucanéPosté par annie971 le 22 mars 2011 à 18:33bedinguette a écritLe meilleur poulet "vraiment boucané" et non "grillé" se trouve à Sainte-Anne dans la rue Lethière (celle parrallèle au boulevard).Un régal sans compter les grattins maison, et tous les plats à emporter poisson grillé, colombo, etc....et tout ça à moins de 10euros!!! Le ptop quand on est en vacances pour ne pas cuisiner.... entièrement d'accord !! leur poulet boucané est délicieux !! le succès grandissant, mieux vaut parfois réserver lorsque vous êtes nombreux !! et nouveautés: desserts peyi , à base de farine de bananes et autres ....... germain et nathalie vous accueillent très chaleureusement dans un décor superbe !!
le meilleur poulet boucane "ti pla an nou"Posté par ghisoni971 le 31 mars 2011 à 23:13nous confirmons que le meilleur poulet boucané se situe rue lethière a st anne vers le stade, germain le cuisinier vous preparera le poulet boucané avec ses gratin de pays (banane plantin et purée d'igname), recette ancestrale qui demande de longues heures de préparation. vous pouvez gouter aussi le colombo de poulet, fricassé de lambi et le succulent fricassé de chatrou. n'oublions pas ses desserts maisons.pour precision nous avons mangé au mois de mars environ 4 fois sur une semaine. vous serez servi par nathalie qui sait expliquer le savoir faire du restaurant au niveau cuisine. numero telephone 05 90 47 05 93
Meilleur POULET!Posté par Wakonèt le 1 avril 2011 à 05:13Le meilleur poulet boucané de l'île? A Sainte-anne?! On aura tout entendu... A croire que la publicité intempestive fait affirmer un peu tout et n'importe quoi à certains Routarnautes.
re meilleur boucanePosté par GUENIN le 4 avril 2011 à 14:58je rentre de st anne et je confirme que le boucané est excellent à ty plat a nous et cuisiné dans les règles de l'art
poulet boucanéPosté par annie971 le 4 avril 2011 à 15:38Wakonèt a écritLe meilleur poulet boucané de l'île? A Sainte-anne?! On aura tout entendu... A croire que la publicité intempestive fait affirmer un peu tout et n'importe quoi à certains Routarnautes. pourquoi dire ça ?? l'avez vous déjà gouté le poulet boucané de germain , à ste anne ??? Annonces Google
Poulet...Posté par Wakonèt le 6 avril 2011 à 04:19annie971 a écritpourquoi dire ça ?? l'avez vous déjà gouté le poulet boucané de germain , à ste anne ??? Euh oui quand même... J'habite "juste" à Sainte-anne... Et pourquoi dire ça? Simplement parce qu'affirmer de la supériorité ultime de ce poulet sur toute l'île simplement pour faire de la publicité sur ce dernier, ce n'est pas correct. A ce que je sache il n'y a pas eu de concours pour que "germain" obtienne ce statut? Donc attention à ne pas affirmer de telles choses... surtout quand on a goûté 4 ou 5 Poulets boucané dans sa vie.
poulet boucanéPosté par mimib6 le 6 avril 2011 à 09:55Bonjour, Je suis d'accord avec vous...En plus, la fois où je me suis présentée le soir pour demander s'il avait des poulets à emporter (ils font de "l'emporter), on m'a répondu qu'il n'y avait plus de poulet ce soir-là!! Le comble pour un "spécialiste de poulets boucanés"!! En en discutant avec des amis qui habitent sur Ste Anne, ceux-ci m'ont dit de ne pas insister, qu'ils avaient essayé et qu'il n'y avait rien "d'exceptionnel"... Vu l'accueil de toute façon, j'ai laissé tomber. Mais , il est vrai qu'il y a beaucoup de pub autour de ce restau et tant mieux pour eux si ça marche!
près de Sainte-RosePosté par namibie2010 le 20 avril 2011 à 16:42Je confirme : restau à Viard près de Sainte-Rose: poulet boucané délicieux, pas cher et bon accueil ! Nous l'avons testé 2 fois fin mars.
poulet boucanéPosté par drinouchka le 27 avril 2011 à 15:55bonjour, Je rentre de guadeloupe et il est sûre qu'il ne faut pas louper ti pla an nou germain fais un excellent poulet boucané très bien reçu il nous a même cuisiné une langouste pour l'anniversaire de mon mari certe il n'est pas en bord de mer mais tout y est vraiment excellent....bonne dégustation
Rd point MontebelloPosté par Chey le 3 mai 2011 à 16:18sam_barton a écritSalut,Tu peux essayer celui du rond point de Montebello, à droite dans le sens PàP Basse-Terre. Il a bonne réputation. :) Je confirme, ce poulet boucané est excellent, nous sommes allés 7 fois en Guadeloupe à 3 rivières, et à chaque fois que nous passions devant nous ne pouvions pas nous empêcher d'y gouter avec une barquette de frites. Annonces Google
Le délicieux poulet boucané de Ti pla An NouPosté par lola97190LeGosier le 5 mai 2011 à 04:43Après avoir écumé un grand nombre de restaurants et testé les pseudos poulets boucanés de vendeurs ambulants, mon choix s'est définitivement arrêté sur le fameux poulet boucané de Germain, concocté dans les règles de l'art, c'est à dire fumé durant plusieurs heures dans les feuilles de la canne à sucre et non grillé voir carbonisé comme malheureusement bien souvent... Il est conseillé de les appeler avant de passer afin de vérifier auprès d'eux leurs disponibilités. Ti Pla An Nou 195 rue Lethière 97180 St Anne Tél: 0590 47 05 93
le colibri grill à pointe a pitrePosté par yayouu le 30 juin 2011 à 04:12découvert par hasard, vendredi en allant prendre le bateau pour l’île de marie galante dans le quartier de la gare maritime à pointe a pitre, il y a ce nouveau restau que j’ai testé: le colibri grill !!! C'est vraiment pas cher et c'est délicieux, surtout le poulet boucané!!! I l y a des brochures des menus sur la vitrine et donc pas de surprises. une petite case créole ombragée de cocotiers, avec un joli petit jardin fleuri, accueil sympa on s’y sent bien…et des prix incroyables (entrée, plat, jus, café pour 10 euros) trop cool !!!, j’y retourne vendredi direct ! rue neil amstrong 97110 pointe a pitre tel : 06.90.92.95.82
Le poulet de Ti pla an nou...Posté par Emilie_22 le 17 septembre 2011 à 17:53Bonjour, suite à vos messages, j'ai effectivement réservé une table début août pour gouter le poulet boucané de Ti pla an nou. Verdict : un vrai régal. Le poulet était moins sucré que celui que j'avais déjà gouté en Martinique, mais plus fumé et presque confit. En plus, l'accueil du patron est super. A essayer absolument, Emilie 
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