recherche la recette du mansaf

Bonjour,
Je recherche désespèrement la recette du plat traditionnel de jordanie que j'ai trouvé délicieux... :-) Le mansaf (agneau cuit dans du lait de chèvre caillé avec du riz aux pignons, ...mummm;-)
Je ne trouve aucune référence dans les livres de cuisines du moyen orient, d'ailleurs peu nombreux.. et quel dommage ..
Bref si quelqu'un pouvait me donner la recette où me donner des infos pour que je puisse faire profiter de ce délicieux plat à ma famille !!! milles merci.