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 Forum Laosune très bonne table à Luang prabangPosté par pg29 le 10 janvier 2010 à 12:31 dans Restos et gastronomie LaosLe Café restaurant "Le Sala" est situé juste à côté de l'hotel Apsara. L'intérieur est chic , sobre et confortable; la terrasse ombragée en permanence offre une vue superbe sur la rivière Nam Khane. La carte suggère une sélection de plats français et laotiens. Matthieu, le Patron vous accueille, conseille et vous définit les spécialités laotiennes qu'il propose. Toutes sont raffinées et excellentes, notamment la mousse de poisson du Mékong cuit à la vapeur dans un moule constitué d'une feuille de banane accompagné d'un riz vapeur ou gluant (5 euros) émouvant de finesse; et aussi les petits farcis de viande hachée parfumée à la citronelle (6 Euros) Inoubliables !;;;Bien sûr, il y a aussi quelques entrées et plats européens. La tartine italienne fera le bonheur de nos cousins transalpins, et la quiche au saumon fumé (5 euos) a fait le notre, sans compter l'incontournable saumon grillé et son accompagnement de mangue/aubergine. Petite sélection de vins fins; les vins rouge et blanc servis en carafes (50 cl) sont très honnêtes (6 euros). Au final, l'addition est très douce eu égard à la qualité du repas; le personnel est gentil, serviable, efficace et Matthieu, omniprésent veille au moindre détail. Voilà encore un trésor culinaire qui a échappé à la sagacité de notre ami "le Routard" pg 29     
Question de prixPosté par BelleDeNuit le 12 janvier 2010 à 04:31Je ne doute pas une seconde que ce fut excellent, mais si notre ami ''Le Routard'' a omis de le mentionner, c'est parce qu'il se concentre sur des petits restos à prix plus abordables. N'empêche, merci de nous faire découvrir ce petit paradis culinaire! 
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