itinéraire au Vietnam

Bonjour,
nous (2 couples) partons au Vietnam, du 16 au 29 novembre, arrivée à Hanoï, retour par Ho Chi Minh. Je suis preneur de tout conseil sur notre itinéraire :
16 : Hanoi
17, 18, 19 :baie de Halong (terrestre un non?)
20, 21 : trajet en avion vers Hué puis bus vers Hoi An
22, 23 : bus vers Nha trang et visite
24,25 : bus vers Dalat ...
26 au 29 : bus vers Ho Chi Minh, et visite du Delta du Mekong
Un peu chargé, non ?
Pour les trajets: bus public ou par agence, voir le train?
On pense réserver nos hôtels au fur et a mesure, pour se donner de la souplesse sur le parcours, sauf le premier jours et Halong (que je vais réserver très bientôt).
On pense être un peu court pour aller voir Sapa, sinon, on élimine ou on raccourcit une des étapes du voyage ?
Merci de votre lecture, amicalement, Vincent