profiter de mon voyage de travail à paris

Bonjour tout le monde,

je viens à paris cette semaine pour une formation chez notre client en france, je souhaite quand meme profiter de mon séjour de 5j à partir de 18h, et le week end (je reviens dimanche soir)! que puis je faire? boutiques, endroits, et plans,
je voudrais aussi savoir à quelle heure ferment les boutiques et centre commerciaux pour le shopping.
P.S: j'ai déjà visité paris plusieurs fois, donc je connais les monuments et endoits typiques.
Merci d'avance.