hôtels, climat, sorties sur istanbul

bonjour,

je compte aller à istanbul du 27 decembre au 4 janvier.
je voudrai connaitre des hôtels sympas et pas chérs "moins de 30 euro/nuité". qui seront tout pres du centre ville et monuments, ainsi que des coins sympas à visiter, et restos pas chérs...Vu que je voyage en solo en decouverte de cette ville.
savez-vous quel temps fait il en decembre? des endroits ou je peut m'eclater sans probléme.

merci de votre retour.