Cher maître Folace,

Tout d'abord, précisons que mon épouse fait très bien la cuisine et si ce n'était pas le cas, je serais le dernier à m'en plaindre, de peur qu'elle ne m'envoie aux fourneaux (ce qui serait pire).
Ensuite, je n'ai (malheureusement, notez le bien) aucune intention de m'installer à Arequipa, d'autant que la gastronomie n'est pas mon fort et que c'est pour le coup que les clients mécontents pourraient venir se plaindre ici (s'ils en avaient encore la force).
Pour ce qui est des "gens, qui derrière leur écran viennent abreuver les autres d'une telle débauche de détail"... eh, ma foi, nous sommes comme vous de retour au bercail et bien incapables de le dire de visu à qui de droit.
Enfin, il y a bien longtemps que je ne suis pas allé en France et je ne me souviens plus si j'y ai été malade à la suite d'un repas dans un restaurant. Mais en Guyane où je vis, oui, cela m'est arrivé... et croyez moi, les restaurateurs en ont été prevenus.. mais pas de derrière un écran.

En fait, je n'avais aucunement l'intention de laisser un message (ayant pris la chose comme elle venait.. ma femme a été malade, elle n'a pas voulu y retourner...point barre). Il se passe qu'après le message de delf7517 (qui ne m'a pas paru exhubérant car je voulais emmener ma femme à l'hôpital moi aussi mais elle s'y est absolument refusée), il y a eu le message suivant qui semblait sans en avoir l'air remettre en cause ce que disait delf (nous y sommes allés, nous avons mangé, nous avons survécu... hourra). Et j'ai simplement voulu dire, oui, c'est arrivé.

Maintenant, je me suis fait voler un sac alors qu'il était sous la garde (enregistré) d'une compagnie de bus célèbre (non, pas celle à laquelle vous pensez, l'autre un peu moins célèbre). Si je dis dans un message que je me suis fait voler ce sac par cette compagnie, que franchement, ce n'est pas bien, qu'ils pourraient faire attention.... dois-je m'attendre à ce que tous ceux qui ont emprunté les bus de cette compagnie et ne se sont pas fait voler (et ils sont nombreux, du moins, je l'espère) me tombent sur le paletot et viennent récriminer parce que ce que ce que je dis est faux étant donné que eux ne se sont pas fait voler leur sac en empruntant cette compagnie ? (vous suivez jusque là ? parce que c'est un peu alambiqué). Non, bien sûr, me direz-vous ? Eh bien si parce que la nature humaine est ainsi faite. Donc, je n'enverrais pas de message sur cette compagnie de bus et tant pis pour ma malheureux sac (pour les voleurs, prière de laver le linge, il était sale).
Voilà, c'est tout, à chacun son expérience mais ne négligeons pas celle des autres. Vous me voyez en revanche ravi (sincérement) que vous ayez pu passer une bonne soirée comme moi au Mono blanco (moi, c'est la nuit qui a été difficile) et je vous en souhaite beaucoup d'autres !

Amicalement

Patrick Ingremeau

PS : il y a au moins un point sur lequel nous sommes d'accord. Après l'échange de mails avec le patron, j'aurais dû de derrière mon écran venir préciser que ce n'était pas habituel et que lui-même en était désolé et désireux que ça ne se reproduise plus (ce qui est en bonne voie à vous lire)