Que faire à Dubaï

Bonjour,
bien sûr, j'ai conscience qu'il n'y a pas UNE vérité ...Chacun a son avis,c'est évident.Je suis néanmoins étonnée par la diversité et parfois la "virulence" des avis sur Dubaï :certains adorent,d'autres détestent!
Je compte donc m'y rendre à Noël avec mes 2 efts (18 et 16 ans) et mon mari.Nous sommes fan de grandes villes (avons fait NY 2 fois en 2008 ,ainsi que Miami) mais nous cherchons aussi le soleil.
On m'a dit que Dubaï était un peu un vaste chantier interrompu par la crise.Est-ce vrai?
Y a-t-il autre chose à faire que des malls? (nous adorons le shopping ,mais aussi les musées!)
Peut-on se baigner en Décembre?
Bref,tous les avis sont les bienvenus avant mon éventuelle réservation!
Un grand merci d'avance
Valérie