3 semaines à Hawaii avec deux enfants

Bonjour,
Ma copine et moi partons 3 semaines à Hawaii fin décembre début janvier avec nos deux garçons (11 et 8 ans).
Nous pensons visiter les îles de Oahu, big island et maui. On voudrait louer une voiture sur chacune des iles et faire du camping.
Est-ce que vous auriez des conseils d'itinéraires, d'endroits à voir absolument, à éviter (?).
Comment ça marche le camping là-bas ? réservations ? permis ?
Est-ce qu'il faut réserver les vols inter-îles à l'avance ? quelle compagnie ?
Tous les bons conseils sont les bienvenus !
Merci d'avance.