Restos Japonais à Paris...

Pour dire qu'un resto japonais est le meilleur de Paris, il faut les avoir tous fait non ?

En ce qui me concerne, le meilleur que je connaisse, c'est Aida dans le 7e, qui a d'ailleurs une étoile au Michelin. Évidemment, c'est cher (ça peut même être TRÈS cher), mais c'est vraiment exceptionnel et le cadre (décor, petite salle, personnel et clients Japonais...) donne l'impression de passer une soirée à Tokyo ; du coup, ça ne fait pas si cher le voyage ! Demander à être au comptoir pour voir les tépaniakki être préparés sous ses yeux...

Autre (vrai) Japonais sympa et décalé, Usagi dans le 3e. Petite salle également, cuisine japonaise teintée de cuisine française.

Parmi les très bons restos Japonais il y a aussi Kinugawa (rue St Philippe du Roule, resto traditionnel très calme et sympa) et Azabu dans le 5e (un peu de tout dont de délicieux okonomiyaki... qu'on ne fait hélas pas soi-même).

Ceux de la rue St Anne sont plus populaires et je trouve un peu chers... comparés aux prix de restos équivalents au Japon ; il y a surtout presque toujours foule. Il y a toutefois Koetsu, à mi-hauteur de la rue, qui est au dessus du lot à mon avis et un peu moins fréquenté.

Tu trouveras une liste intéressante (mais non exhaustive) avec l'avis des internautes sur le lien suivant :
http://www.oubouffer.com/restaurant/paris/japonais