Il existe une convention franco-tunisienne vous permettant de bénéficier de la Sécurité Sociale tunisienne (je n'ai pas réussi à comprendre le montant pris en charge, n'étant pas directement concernée je n'ai pas approfondi la question) ; voyez avec votre CPAM.
Vous pouvez également vous affilier à la Caisse des Français de l'Etranger.