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 Forum CorseCharcuterie corsePosté par thunder38 le 15 septembre 2009 à 16:07 dans Restos et gastronomie CorseBonjour JE cherche a acheter de la charcutrie Corse " haut de gamme " , fabriquée de maniere artisanale avec des cochons élevés en corse et nourris avec la nature corse. Qui pourrait me donner quelques adresses svp ? Merci       
charcuteriePosté par floraline le 15 septembre 2009 à 17:14Je vous conseille la maison casanova, rue Napoléon à Calenzana. Annonces Google
Charcuterie CorsePosté par DominiqueB le 16 septembre 2009 à 09:32Bonjour, Mr Casanova est un excellent commerçant, très gentil, j'en sais quelque chose. Par contre, la charcuterie qu'il vend - je parle de celle qui est conditionnée en Castagniccia - si elle est excellente, je ne jurerai pas qu'elle soit authentiquement Corse. Il faut savoir que pour satisfaire la demande des nombreux touristes - plus de 3 millions cette année - l'élevage local ne peut pas suffire, sinon, ceux qui souhaitent voir des cochons sur les routes les trouveraient bien encombrants... Les cochons continentaux travaillés sur place remplissent les bacs et étalages. Cela fait quand même une bonne charcuterie. Ceci dit allez lui rendre visite à Calenzana ainsi qu'à son copain de la biscuiterie E Fritelle, vous ne serez pas déçus. Cordialement.
charcuteriePosté par natan le 17 septembre 2009 à 14:00A Loreto di Casinca, sur la place, éleveur-charcutier Albertini et près de l'église Fiaschi. M. Albertini est également présent sur le marché de Ile Rousse.
Charcuterie corsePosté par UNIEUX le 17 septembre 2009 à 19:26Bonsoir, très bon rapport qualité prix à la salaison à la sortie de Mozo direction Guagno les Bains...Près de Vico.   
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