yucatan mix culture-plage

holà
je voudrais partir au Mexique mi à fin octobre et visiter les sites mayas (chitzen itza, palenque, uxmal)
j'ai vu que le pack hotel+vol est +avantageux que le vol sec (si, si).
quel "point de chute" choisir pour visiter les sites (en libre ou excursions):
- playa del carmen
- cancun
-tulum
est ce que la restauration dans ces lieux touristiques est chere (j'hesite aussi entre all incl et la nuitée seulement).
Pour la durée entre 9 et 12 nuits me semblent bien!
merci de vos conseils
hasta pronto