Visa Français pour Peruvien ou mariage, titulaire visa italien

Bonjour
Ma petite amie est Péruvienne, j'aurai souhaité qu'elle puisse venir me voir en France, voir y travailler.
Mais d'après ce que j'ai lu c'est mission impossible, si on a pas des revenus très élevés pour las-bas.Elle est guide touristique au Pérou et ses revenus sont donc irrégulier et pas aussi élevés qu'on demande à l'ambassade.
Grâce à ses connaissances en langues (anglais ,espagnol, italien) elle a pu trouver un travail sur un bateau croisière en Italie durant 8 mois et aura donc un visa Italien. Elle démarre fin du mois.
Ça la rapproche déjà de moi, le problème c'est que elle n'aura quasiment pas de jours de libre et qu'il sera très difficile de la voir et d'avoir de ses nouvelles.
L'idéal aurait été qu'elle puisse venir ici, apprendre le français et travailler ici.
Mais visiblement c'est pas trop possible?Qu'elles sont mes recours?
La seule possibilité est-elle vraiment de se marier?
Si oui en France , en Italie au Pérou?
Je suis perdu , comment puis-je procéder pour que l'on soit enfin réunis?