Argentine au mois de Mai

Bonjour tout monde,
Nous comptons partir en Argentine au mois de Mai, j'ai appris qu'en cette période c'est la fin de saison, est ce que ceci veut dire qu'il vaut mieux retarder la date de départ pour profiter au mieux de ce magnifique pays, ou bien même en cette période de l'année, il y a toujours des choses à voir?
Merci beaucoup pour votre aide